Filicori Zecchini Cialde ESE 100% Arabica

Filicori Zecchini 100 Percento Arabica in Cialde ESE

18 cialde ESE da 7 g ciascuna

Per celebrare gli oltre 100 anni di torrefazione, Filicori Zecchini ha superato se stessa con questa miscela anniversario. Il 100% Arabica di Filicori Zecchini è la prima miscela di pura Arabica della torrefazione. Il 100 non sta solo per indicare la miscela 100% Arabica, ma anche per celebrare l'anniversario dei 100 anni.

La torrefazione è stata fondata nel 1919 a Bologna da due amici, Aldo Filicori e Luigi Zecchini. Oggi l'azienda è ancora di proprietà delle famiglie ed è già alla terza generazione, rimanendo fino ad oggi sempre fedele alla sua lunga tradizione. Solo i chicchi di prima qualità vengono lavorati secondo il metodo di tostatura tradizionale tipicamente italiano. Ciò significa che i chicchi vengono tostati separatamente per varietà, delicatamente e lentamente nel tamburo rotante e poi lasciati raffreddare ad aria. Praticamente non c'è niente di meglio.

Cosa rende il 100% Arabica così speciale?

Questa Miscela Signature rappresenta l'arte di creare una miscela raffinata, che combina perfettamente le migliori caratteristiche di 3 Single Origin (Brasile, Guatemala e Messico).

Che cos'è un caffè Single Origin?

Un Single Origin, o monorigine, è una varietà di caffè che proviene da una specifica località geografica, da cui solitamente prende il nome. Ogni monorigine ha caratteristiche organolettiche uniche, legate alle particolari caratteristiche del suolo e del clima. Queste diverse caratteristiche vengono poi combinate in un sofisticato processo di miscelazione. È questa l'arte che rende un blend così incredibilmente complesso ed equilibrato. Gli aromi e le sfumature si completano a vicenda, facendo emergere le note migliori e coinvolgendo in armonia tutte le papille gustative. Per un intenditore di caffè, il monorigine è l'equivalente del Terroir di un'uva per un intenditore di vino.

Il Guatemala è un monorigine della varietà Bourbon, coltivato nella regione di Fraijanes - Santa Rosa, a un'altitudine di 1200-1600 metri. È un caffè lavato ed essiccato al sole, con una leggera nota fruttata, un gusto forte e un buon corpo. Un retrogusto di cacao e tabacco lo rende molto piacevole al palato.

Il Brasile è conosciuto in tutto il mondo come uno dei Paesi produttori di caffè più illustri e impegnati. Questo caffè Arabica proviene da una delle regioni di coltivazione dei chicchi Arabica più famose al mondo: Santos, Brasile. I processi naturali di produzione e di essiccazione al sole lo rendono estremamente rotondo ed equilibrato. Il gusto è persistente e delicato, con una forte nota di mandorle amare.

I chicchi Chiapas Single Origin provengono dallo stato del Chiapas, nel Messico Sud-orientale, una delle regioni più ricche di biodiversità al mondo. Le alte montagne offrono le migliori condizioni di crescita per un caffè verde di prima qualità. Leggere note di cacao e un sottile aroma di tabacco fresco rendono questo chicco così caratteristico. Nel finale si avvertono note di zucchero di canna e cannella.

L'immagine del chicco

Queste tre varietà vengono lavorate separatamente e secondo profili di tostatura individuali. Ciò garantisce il raggiungimento di un gusto ottimale. Il grado di tostatura varia da medio a forte. Il risultato è un aspetto diverso tra loro dei chicchi, dal marrone al marrone scuro. La tostatura prolungata assicura un caffè poco acido e privo di amarezza.

Queste varietà di prima classe conferiscono a Filicori Zecchini Arabica la sua meravigliosa freschezza e i suoi aromi complessi. In tazza, l'espresso convince con un intenso colore marrone scuro e una consistenza raffinata. Il palato viene viziato da un equilibrio ottimale di fruttato e freschezza, mentre il finale è piacevolmente morbido e fa subito venire voglia di bere il prossimo sorso o il secondo espresso.

Filicori Zecchini ha sostituito le usuali confezioni con confezioni priva di alluminio. Grazie all'assenza di rivestimenti multipli o di materiali compositi, le bustine possono essere riciclate al 100%.

Grazie alla sua eccellente qualità, Filicori Zecchini 100% Arabica è stato certificato come Espresso Italiano dall'INEI (Istituto Nazionale Espresso Italiano). L'Istituto tutela e promuove il vero espresso sin dal 1998.