Jolly Caffè Decaffeinato

Jolly Caffè Decaffeinato

Caffè in grani, in sacchetto da 500g

Decaffeinato - quasi completamente privo di caffeina

Questa miscela ben bilanciata è composta da chicchi provenienti da Paesi dell'America centrale e principalmente vengono utilizzati Arabica lavati.

La crema è color marrone nocciola, vellutata e a pori sottili. Il caffè Jolly ha un aroma intenso che ricorda i biscotti, il pane tostato e la frutta secca. Corposo ed equilibrato con leggere note amare, che qui si integrano positivamente. Piacevolmente persistente nel retrogusto.

Il contenuto di caffeina è inferiore allo 0,05%.

Jolly Caffè e la tostatura

Ogni varietà di caffè da ogni Paese d'origine viene tostato individualmente. Ogni chicco ha il suo tempo e la sua temperatura di tostatura specifici, a seconda della territorialità e dell'origine. Anche i fattori climatici di un'annata giocano un ruolo fondamentale, a seconda che sia secca o umida. Un'abile tostatura permette, ad esempio, che un caffè fatto con chicchi di Arabica lavati abbia un sapore fruttato e uno fatto con chicchi di Arabica non lavati abbia un sapore di cioccolato.

Jolly Caffè e la miscela

Dopo la tostatura, ogni varietà tostata viene campionata e testata per verificare che organoletticamente corrisponda al profilo gustativo del suo Paese d'origine. Se supera questo test, si passa alla miscelazione delle diverse varietà. La miscela viene poi anche sottoposta a un controllo scientifico di qualità e assaggiata.