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cioccolatoso, di frutta secca, fruttato & delicato

Mokaflor - Linea Chiaroscuro - Nepal Monte Everest Supremo

Caffè in grani, in sacchetto da 250g

Scala la vetta dell'aroma della più alta qualità

Un caffè pregiato come il Nepal Monte Everest viene ordinato solo in piccole quantità. Mokaflor tosta queste varietà per noi solo dopo aver ricevuto l'ordine. Se l'articolo dovesse essere temporaneamente esaurito, si prega di richiedere, nell'apposito campo, una notifica via e-mail per essere informato non appena l'articolo sarà nuovamente disponibile.

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12.2022 12.2024

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Nepal Mount Everest Supremo - Mokaflor Caffè Lab Caffè in grani, in sacchetto da 250g... altro

Nepal Mount Everest Supremo - Mokaflor Caffè Lab

Caffè in grani, in sacchetto da 250g

Quando la gente parla del Monte Everest, probabilmente immagina le montagne più alte del mondo e un freddo glaciale. Tuttavia, ai piedi della catena montuosa del Ganesh Himal si trova un vero tesoro del mondo del caffè. Perché qui si trova la zona di coltivazione del "Monte Everest Supremo", che si coltiva ad un'altitudine di 2.200-2.400 metri. La piantagione che rifornisce Mokaflor è la Plantec Coffee Estate e copre una superficie di 100 ettari.

Una caratteristica speciale di questo caffè d'altura è l'irrigazione diretta con l'acqua di fusione del ghiacciaio che scorre verso il basso. Essa è piena di preziosi oligoelementi come il ferro e fornisce alle piante di caffè tutto ciò di cui hanno bisogno per una crescita perfetta. Una volta completata la fase di maturazione, le drupe vengono raccolte e lavate a mano. Vengono poi essiccate. Al momento della cernita finale vengono poi rimossi gli esemplari indesiderati e i corpi estranei.

Una volta arrivato in Italia, il Mount Everest Supremo gode di un trattamento speciale individuale. I chicchi vengono lavati di nuovo e poi lavorati lentamente e delicatamente in una macchina torrefattrice a tamburo rotante. Questo processo rimuove gran parte dell'acidità contenuta nei chicchi crudi.

Mokaflor Mont EverestGusto e aroma

Nonostante i suoi chicchi 100% Arabica, il Supremo ha un gusto piacevolmente delicato. Questo espresso particolare offre agli amanti del caffè un aroma complesso e delicatamente speziato con un finale corposo. In un solo sorso si possono assaporare sfumature di cioccolato, noci, arancia e vaniglia.

Preparazione

Per la preparazione in una macchina da caffè con portafiltro, si consiglia una temperatura dell'acqua di 94°C per un'estrazione di 25ml in 27 secondi. Tuttavia, si possono ottenere ottimi risultati anche con la preparazione in una moka, una French Press o in un filtro a infusione.

Suggerimento

Prova il Mount Everest Supremo puro e scopri la sua vasta gamma di aromi fino in fondo. La varietà di sapori e sfumature ti stupirà.

Ti invitiamo anche a sperimentare. Unisci alcuni di questi chicchi di alta classe ad un'altra miscela che preferisci e lasciati stupire dai risultati.

Composizione della miscela: 100% Arabica
Aroma: cioccolatoso, di frutta secca, fruttato
Tipologia / Formato: in grani
Strumento: macchina a braccio portafiltro, macchina automatica
Contenuto di caffeina: medio contenuto di caffeina
Grandezza della confezione: 250g
Grado di tostatura: medio
Intensità: delicato
Produttore:

Torrefazione Mokaflor S.r.l., Via delle Torri 55, 50142 Firenze, Italy