Nepal Mount Everest Caffè Arabica

Nepal Mount Everest Supremo - Mokaflor Caffè Lab

Caffè in grani, in sacchetto da 250g

Quando la gente parla del Monte Everest, probabilmente immagina le montagne più alte del mondo e un freddo glaciale. Tuttavia, ai piedi della catena montuosa del Ganesh Himal si trova un vero tesoro del mondo del caffè. Perché qui si trova la zona di coltivazione del "Monte Everest Supremo", che si coltiva ad un'altitudine di 2.200-2.400 metri. La piantagione che rifornisce Mokaflor è la Plantec Coffee Estate e copre una superficie di 100 ettari.

Una caratteristica speciale di questo caffè d'altura è l'irrigazione diretta con l'acqua di fusione del ghiacciaio che scorre verso il basso. Essa è piena di preziosi oligoelementi come il ferro e fornisce alle piante di caffè tutto ciò di cui hanno bisogno per una crescita perfetta. Una volta completata la fase di maturazione, le drupe vengono raccolte e lavate a mano. Vengono poi essiccate. Al momento della cernita finale vengono poi rimossi gli esemplari indesiderati e i corpi estranei.

Una volta arrivato in Italia, il Mount Everest Supremo gode di un trattamento speciale individuale. I chicchi vengono lavati di nuovo e poi lavorati lentamente e delicatamente in una macchina torrefattrice a tamburo rotante. Questo processo rimuove gran parte dell'acidità contenuta nei chicchi crudi.

Gusto e aroma

Nonostante i suoi chicchi 100% Arabica, il Supremo ha un gusto piacevolmente delicato. Questo espresso particolare offre agli amanti del caffè un aroma complesso e delicatamente speziato con un finale corposo. In un solo sorso si possono assaporare sfumature di cioccolato, noci, arancia e vaniglia.

Preparazione

Per la preparazione in una macchina da caffè con portafiltro, si consiglia una temperatura dell'acqua di 94°C per un'estrazione di 25ml in 27 secondi. Tuttavia, si possono ottenere ottimi risultati anche con la preparazione in una moka, una French Press o in un filtro a infusione.

Suggerimento

Prova il Mount Everest Supremo puro e scopri la sua vasta gamma di aromi fino in fondo. La varietà di sapori e sfumature ti stupirà.

Ti invitiamo anche a sperimentare. Unisci alcuni di questi chicchi di alta classe ad un'altra miscela che preferisci e lasciati stupire dai risultati.