{"product_id":"probierset-saeurearmer-espresso-3338","title":"Set da Assaggio con Bassa Acidità","description":"\u003ch2\u003eSet da Assaggio - Caffè con bassa acidità\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eTotale 1000g di caffè in grani\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn caffè espresso preparato correttamente è qualcosa di unico. La maggior parte delle persone preferisce una miscela con un basso contenuto di acidità. Ma non tutte le varietà hanno questa caratteristica. Anche dei chicchi estremamente raffinati e costosi possono essere molti acidi. Questo perché vengono esaltate intenzionalmente delle note pungenti, fruttate e floreali. Questo dà, in particolare al caffè filtro, una pienezza di aroma e un equilibrio che solleticano il palato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl fatto che un caffè sia poco acido dipende, tra l'altro, molto più dal tipo di tostatura che dal tipo di chicco di caffè. L'acidità dei chicchi aumenta all'inizio della tostatura, di conseguenza le varietà tostate chiare hanno un'acidità più alta. Tuttavia, se il processo di tostatura dura più a lungo, il caffè perde tale l'acidità, fino al 50% del contenuto originale. In questo modo, il torrefattore può determinare da sé il livello di acidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn conclusione: il processo di tostatura è decisivo per il contenuto di acidità del chicco di caffè.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePiù sono tostati scuri i chicchi, meno acidità contengono.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer tutti i profondi amanti del caffè che non amano l'acidità pronunciata in tazza, ora abbiamo il set ideale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConsiste in tre varietà di caffè a bassissima acidità. Scuro, forte, ma per niente amaro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca title=\"Mokaflor Dolce Forte\" href=\"\/mokaflor-dolce-forte-100-robusta-250-gr\" target=\"_blank\"\u003eMokaflor Dolce Forte 250g\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eComposizione della miscela: \u003cstrong\u003e100% Robusta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon il Dolce Forte è stata creata una miscela molto interessante. Solo i migliori chicchi di Robusta trovano la loro strada in questa miscela davvero ben bilanciata. I chicchi dello Zaire, in Congo, forniscono un gusto cioccolatoso, mentre i chicchi lavati del Camerun sono responsabili dell'aroma forte e speziato. Allo stesso tempo, però, questa varietà è elegante e rotonda, perché i chicchi \u003cspan\u003eIndia Parchment ne armonizzano il carattere\u003c\/span\u003e. Con questo capolavoro, però, sperimenterai soprattutto un caffè espresso a bassissima acidità. Il contenuto di 100% Robusta assicura una crema estremamente densa e consistente che dura a lungo in tazza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGoditi il Mokaflor Dolce Forte come caffè espresso puro o nel cappuccino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta miscela così forte si sposa molto bene con il latte. Gli intenditori lo provano puro con un po' di zucchero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca title=\"Quarta Caffè Famiglia Stuoia 500g\" href=\"\/quarta-caffe-stuoia-famiglia-500g-in-grani\" target=\"_blank\"\u003eQuarta Caffè Stuoia Famiglia 500g\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eComposizione della miscela: \u003cstrong\u003e40% Arabica \/ 60% Robusta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer il Famiglia vengono utilizzati solo caffè Arabica e Robusta accuratamente selezionati. I chicchi vengono prima tostati lentamente e delicatamente, varietà per varietà, a temperature tra i 200 e i 220 gradi prima di essere combinati in una miscela equilibrata. L'attenta tostatura assicura che l'acidità contenuta nel chicco verde venga quasi completamente eliminata. La lucentezza oleosa e setosa dei chicchi lo dimostra, poiché l'olio di caffè contenuto nei chicchi emerge in superficie. Con il suo 60% di Robusta, il Famiglia è un caffè espresso molto corposo, accompagnato da note di caramello e liquirizia. Inoltre, i chicchi Robusta forniscono una crema eccellente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'ideale è gustare il Quarta Famiglia puro come caffè espresso o come base per una variante con latte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca title=\"Nurri Caffè 100% Napoletano\" href=\"\/nurri-100-napoletano-250g\" target=\"_blank\"\u003eNurri 100% Napoletano 250g\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eComposizione della miscela: \u003cstrong\u003e50% Arabica \/ 50% Robusta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eClassico, elegante e molto speziato. Antonio Nurri ha creato con questa varietà un caffè espresso napoletano completamente secondo il suo stile.\u003cbr\u003eAl palato rivela forti aromi di cioccolato fondente e mandorla, combinati con le note fini dei frutti di bosco. Con il 100% Napoletano di Nurri si ottiene un caffè espresso a bassa acidità che è difficile da battere nel suo equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGoditi questo caffè come un vero napoletano: puro. Grazie al suo gusto forte, può essere utilizzato anche per qualsiasi variante con latte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUna caratteristica speciale dei sacchetti di Caffè Nurri è la chiusura a zip integrata, che permette di mantenere i chicchi freschi ancora più a lungo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Espresso International 2","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53581645349194,"sku":"10726","price":32.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/probierset-s_urearm-alternative-mit-famiglia.jpg?v=1765557265","url":"https:\/\/www.espresso-international.it\/products\/set-da-assaggio-con-bassa-acidita","provider":"Espresso International","version":"1.0","type":"link"}