Passalacqua - Vesuvio Espresso Kaffee
1 kg ganze Bohnen
Die Mischung vom Vesuvio Bar ähnelt ein wenig dem vom Passalacqua Mexico Plus. Geschmacklich unterscheiden sie sich aber voneinander. Der Unterschied liegt darin, dass der Vesuvio Bar Kaffee gewaschen und luftgetrocknet wird.
Das Resultat ist eine typische, neapolitanisch dunkle Röstung mit milder Säure, die das Geschmackserlebnis abrundet. Feine, elegante Aromen und Fruchtnoten klingen harmonisch an. Sehr ausbalanciert.
Dieser Espresso ist auch für einen Cappuccino oder Latte Macchiato perfekt geeignet.
Dunkel, glänzend, verführerisch – der Espresso wie aus Neapel
Passalacqua Bohnen werden nach traditioneller neapolitanischer Art sehr dunkel und besonders schonend geröstet. Dabei tritt ein faszinierender Effekt auf: die natürlichen Kaffeöle steigen an die Oberfläche und verleihen den Bohnen ihren charakteristischen Glanz – manchmal wirken sie fast leicht „feucht“. Ein Eindruck, der bewusst so gewollt ist und Teil der Röstkunst.
Die lange Röstung baut Säuren ab und mildert Bitterstoffe, wodurch ein vollmundiger, runder Espresso entsteht. Jeder Schluck ist intensiv, dicht und samtig – mit der typischen dichten Crema und dem tiefen, gerösteten Aroma, das die Seele des neapolitanischen Kaffees einfängt.
Ein Espresso, der glänzt, verführt und Erinnerungen an Neapel weckt – genau so, wie er sein soll.
