Cannizzaro Espresso Vigorosa

Cannizzaro Espresso Vigorosa

Caffè in grani, in sacchetto da 1000g

Vigorosa è il robusto espresso da bar per l'uso quotidiano: caratterizzato da robusta, con crema densa e stabile, corpo compatto. La tostatura media mantiene la tazza poco acida ed equilibrata, con sostanze amare ben integrate e dolcezza naturale. Da solo ha un effetto concentrato e deciso, nelle bevande a base di latte è forte e cremoso, affidabile sia con il portafiltro che con la macchina automatica.

Al gusto, Vigorosa presenta una firma chiaramente tripartita. La nota di cioccolato è scura e secca, ricorda il cioccolato fondente al 70%, il cacao in polvere e il moka; più simile a granella di cacao che a sciroppo, con sostanze amare ben integrate e rotonde. La componente di nocciola conferisce cremosità: in primo piano nocciola e noce tostate, seguite da sentori di croccante alle mandorle e un tocco di burro di nocciola che ne intensifica il corpo. Il malto apporta calore e profondità con malto d'orzo, cereali tostati e biscotti; fornisce la dolcezza del pane e del caramello che chiude la tazza e arrotonda piacevolmente le note amare. Nel complesso, il caffè rimane poco acido e denso, il retrogusto è lungo, cioccolatoso e nocciolato con un leggero sentore di melassa; nel latte, l'attenzione si sposta sensibilmente verso il torrone, la gianduia e il malto caramellato.

Una miscela per i veri amanti dell'espresso che cercano l'autenticità. Per tutti coloro che sanno che un buon caffè non deve solo essere buono, ma anche entusiasmare. Il Vigorosa di Cannizzaro non è solo un espresso forte, è una vera e propria esperienza.