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cioccolatoso, fruttato & bilanciato

100% Arabica
Con esclusivi chicchi Jamaica Blue Mountain
Caffè in grani, in sacchetto da 1000g

48,63 €
(48,63 € / 1 Kg)
 | Prezzi incl. IVA più spese di spedizione
02.2024 02.2026

3-5 giorni Codice prodotto:  1242

  • 1242

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Mokaflor Chiaroscuro - 100% Arabica con il 10% di Jamaica Blue Mountain Caffè in grani, in... altro

Mokaflor Chiaroscuro - 100% Arabica con il 10% di Jamaica Blue Mountain

Caffè in grani, in sacchetto da 1000g

Per questo eccezionale Chiaroscuro 100% Arabica, Mokaflor utilizza 3 varietà selezionate:

Brazil Alta Mogiana franca Gr 2 17/18 Natural Catuai - Caturra
Ethiopia Grade 1 Natural Typica - Heirloom
Honduras Marcala SHB Washed Bourbon - Catuai

e le completa con una delle varietà più pregiate, la Jamaica Blue Mountain, che compone ben il 10% di questa miscela.

È incredibile come questa aggiunta ampli lo spettro dei sapori. Meravigliosi aromi di vaniglia, tabacco, noce moscata e cioccolato fondente e persino un pizzico di papaya coccolano il palato. Questo espresso offre anche una bella nota vivace sulla lingua. La crema ha una consistenza densa, è finemente striata e color nocciola. Il contenuto di caffeina è relativamente basso. Amarezza e acidità sono ridotte al minimo.

Un consiglio per tutti coloro che vogliono scoprire nuovi gusti insoliti. Quasi ad ogni preparazione si possono assaporare e sentire nuove sfumature.

Il Chiaroscuro 100% Arabica è perfetto per il portafiltro o per le macchine automatiche, ma rivela il suo gusto straordinario anche nella V60 o nell'Aeropress.

Naturalmente, il Dr. Andrea Bernini tosta tutte e 4 le varietà separatamente e delicatamente secondo il proprio profilo di tostatura e solo successivamente miscela il tutto in un rapporto finemente regolato per creare questa meravigliosa Cuvée.

Temperatura consigliata per il portafiltro 93°C.

Composizione della miscela: 100% Arabica
Aroma: cioccolatoso, fruttato
Tipologia / Formato: in grani
Strumento: macchina a braccio portafiltro, macchina automatica
Contenuto di caffeina: poca caffeina
Grandezza della confezione: 1kg
Grado di tostatura: medio
Bassa acidità:
Intensità: bilanciato
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(36,72 € / 1 Kg)
Produttore:

Torrefazione Mokaflor S.r.l., Via delle Torri 55, 50142 Firenze, Italy