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Salimbene Caffè

Salimbene-LogoUna leggenda a Napoli! Sin dal 1933, Salimbene si occupa di caffè. Gennaro Salimbene ha iniziato la sua carriera acquistando caffè crudo e, riscuotendo molto successo, iniziò a tostare e creare le sue straordinarie miscele con queste eccezionali varietà.

→ Caffè Salimbene - Espresso italiano di Napoli dal 1933
→ Ricette di caffè tipici napoletani

Salimbene
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Salimbene Superbar
Salimbene Superbar
1kg | in grani | 11.2024
26,97 €
(26,97 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  1755

Grado di tostatura: scuro Bassa acidità: Intensità: forte
Aroma: cioccolatoso, fruttato
Codice prodotto: 1755
Salimbene Caffetteria 1000g Bohne
Salimbene Caffetteria
1kg | in grani | 11.2024
30,22 €
(30,22 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  1754

Grado di tostatura: scuro Bassa acidità: Intensità: bilanciato
Aroma: di malto, fruttato
Codice prodotto: 1754
Salimbene Deliziosa 1000g Bohne
Salimbene Deliziosa
1kg | in grani | 11.2024
23,72 €
(23,72 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  1756

Grado di tostatura: scuro Bassa acidità: Intensità: forte
Aroma: cioccolatoso, fruttato
Codice prodotto: 1756
Salimbene Tazza Cappuccino
Salimbene Tazza Cappuccino
8,67 €

3-5 giorni Codice prodotto:  2531


Codice prodotto: 2531
Salimbene Caffetteria Barattolo
Salimbene Caffetteria Barattolo
1kg | in grani | 07.2024
31,30 €
(31,30 € / 1 Kg)

In rifornimento Codice prodotto:  1805

Grado di tostatura: scuro Bassa acidità: Intensità: bilanciato
Aroma: di malto, fruttato
Codice prodotto: 1805
Salimbene Superbar Dose 1000g Bohne
Salimbene Superbar Barattolo
1kg | in grani | 04.2024
25,89 €
(25,89 € / 1 Kg)

In rifornimento Codice prodotto:  1806

Grado di tostatura: scuro Bassa acidità: Intensità: forte
Aroma: cioccolatoso, fruttato
Codice prodotto: 1806
Salimbene Deliziosa Barattolo
Salimbene Deliziosa Barattolo
1kg | in grani | 07.2024
24,80 €
(24,80 € / 1 Kg)

In rifornimento Codice prodotto:  1809

Grado di tostatura: scuro Bassa acidità: Intensità: forte
Aroma: cioccolatoso, fruttato
Codice prodotto: 1809
Salimbene Superbar 250g gemahlen
Salimbene Superbar
250g | macinato | 01.2024
8,12 €
(32,48 € / 1 Kg)

In rifornimento Codice prodotto:  1761

Grado di tostatura: scuro Bassa acidità: Intensità: forte
Aroma: cioccolatoso, fruttato
Codice prodotto: 1761
Salimbene Caffetteria 250g Dose gemahlen
Salimbene Caffetteria
250g | macinato | 06.2024
8,88 €
(35,52 € / 1 Kg)

In rifornimento Codice prodotto:  1760

Grado di tostatura: scuro Bassa acidità: Intensità: bilanciato
Aroma: di malto, fruttato
Codice prodotto: 1760
Salimbene Deliziosa
Salimbene Deliziosa
250g | macinato | 03.2024
7,69 €
(30,76 € / 1 Kg)

In rifornimento Codice prodotto:  1762

Grado di tostatura: scuro Bassa acidità: Intensità: forte
Aroma: cioccolatoso, fruttato
Codice prodotto: 1762
10 Salimbene Superbar Capsule Compostabili
Salimbene Superbar Capsule Compostabili
10 pezzi | in capsula | 07.2023
4,22 €
(84,40 € / 1 Kg)

In rifornimento Codice prodotto:  10710

Grado di tostatura: scuro Intensità: forte
Aroma: di frutta secca, fruttato
Codice prodotto: 10710
10 Salimbene Deliziosa Capsule Compostabili
Salimbene Deliziosa Capsule Compostabili
10 pezzi | in capsula
4,22 €
(84,40 € / 1 Kg)

In rifornimento Codice prodotto:  10709

Grado di tostatura: medio Intensità: delicato
Aroma: cioccolatoso, fruttato
Codice prodotto: 10709
Salimbene Tazzina Caffè
Salimbene Tazzina Caffè
6,72 €

In rifornimento Codice prodotto:  2530


Codice prodotto: 2530

 

 

Caffè Salimbene - Espresso italiano di Napoli dal 1933

Gennaro Salimbene fondò l'azienda nel 1933 e si concentrò sull'importazione di caffè verde, un business piuttosto esclusivo a quei tempi. Grazie alle sue straordinarie capacità imprenditoriali e intuizione, Salimbene raggiunse una dimensione considerevole già nei primi anni Quaranta.

La preparazione del caffè per la degustazione veniva effettuata con la caffettiera a filtro napoletana, la ben nota “Cuccumella”.

La sua invenzione è, tra l'altro, più vecchia della famosa moka Bialetti ed era un bel modo tradizionale di preparare il caffè, in tempi in cui una macchina da caffè elettrica casalinga era ancora impensabile.

Gennaro Salimbene prova e crea sempre nuove miscele e le prepara personalmente con la Cuccumella.

Non appena l'imprenditore lo preparava personalmente, un gruppo di assaggiatori, composto da vari dipendenti dell'azienda, partner commerciali, rappresentanti e clienti fissi, assaggiava il caffè e contribuiva con il proprio gusto e la propria esperienza individuale nella valutazione del caffè.

Ricette di caffè tipici napoletani

È così che sono nate le ricette dei caffè tipici napoletani, tramandate da generazione in generazione, e ancora oggi presenti nell’assortimento Salimbene.

Gennaro muore all'età di 96 anni e nel 2001 ci sono grandi controversie in famiglia sull'ulteriore gestione dell'azienda. Questo indebolimento non fa bene alla torrefazione. L'azienda, una volta così di successo, è priva di una vera e propria leadership e si ritrova in difficoltà. I dipendenti vengono licenziati e il fallimento sembra quasi inevitabile.

È in questo frangente che il nipote di Gennaro decide di impugnare il timone dell’azienda. Carlo Grenci, un appassionato velista, riesce a correggere la rotta della torrefazione. Si evita lo schianto contro la scogliera e il vecchio marchio di caffè Salimbene risplende finalmente di nuovo splendore. Carismatico come il nonno, Grenci si considera il custode della tradizione familiare.