Set d'Assaggio 20/80 Duo
2x 1000 g in grani interi
Questo set d'assaggio combina due miscele di caffè espresso particolarmente corpose 20/80. L'elevata percentuale di Robusta garantisce un corpo pieno, aromi tostati intensi e una crema particolarmente densa e stabile. Allo stesso tempo, i chicchi Arabica selezionati conferiscono equilibrio e profondità aromatica alla tazza.
Il risultato sono due espressi di carattere dal profilo forte e a bassa acidità, eccellenti sia puri che come base per cappuccino o latte macchiato.
Con il Cortese Napoletano e il Passaparola Tuono, questo set di degustazione combina due miscele distintive che interpretano la forza e l'intensità in modi diversi.
Passaparola Espresso Tuono
Il Passaparola Espresso Tuono – “il tuono” – è all'altezza del suo nome. Questa miscela di caffè espresso particolarmente forte viene tostata in stile napoletano scuro ed è sinonimo di intensità, corposità e un aroma caratteristico che persiste a lungo.
Nella tazza si sprigiona un bouquet aromatico complesso: note intense di cioccolato fondente si fondono con quelle di noci caramellate, accompagnate da sentori di fava tonka e da un calore maltato. La tostatura accurata e lenta garantisce un'acidità molto bassa e fa risaltare gli aromi in modo particolarmente chiaro e armonioso.
L'elevata percentuale di Robusta conferisce al Tuono una crema densa color nocciola e un corpo pronunciato. Questo rende l'espresso adatto sia da gustare puro come bevanda intensa, sia come base eccellente per cappuccino o latte macchiato.
Caffè Cortese Espresso Napoletano
Questo espresso di Caffè Cortese è una composizione di pregiati chicchi Arabica e Robusta. Tostata delicatamente ma allo stesso tempo intensamente, la miscela conferisce al Napoletano il suo gusto particolarmente corposo e una spiccata intensità. L'elevata percentuale di Robusta garantisce inoltre una crema particolarmente densa e abbondante, che rimane a lungo nella tazza.
Al palato spiccano soprattutto note di cioccolato fondente, accompagnate da lievi sfumature legnose. Grazie al contenuto di acidità estremamente basso, l'espresso risulta piacevolmente rotondo ed equilibrato.
Il Napoletano è ottimo come base forte per cappuccino o latte macchiato, ma è eccellente anche puro come espresso, sia al mattino che durante la giornata.
