Set da Assaggio - Consiglio Segreto

Set da Assaggio - Consiglio Segreto

Caffè in grani. in 4 confezioni da 250g ciascuna

Arabicaffé Supermiscela, 250g in grani

70% Arabica I 30% Robusta
Il miglior espresso siciliano. Tostato lentamente e al punto giusto. Ogni tipo di caffè verde ha un proprio profilo di tostatura ideale. Per questo Arabicaffé tosta ogni varietà individualmente e la unisce alle altre solo dopo il processo di tostatura. Questa creazione esclusiva e delicata combina un basso contenuto di caffeina con aromi raffinati, ma intensi e un profumo meraviglioso. La varietà Arabicaffé Supermiscela è anche conosciuta come il “vero espresso italiano”. È così che si beve l'espresso nel Sud-Italia.

Mokaflor Dolce Forte, 250g in grani

100% Robusta
Una miscela molto interessante proveniente dalla tradizionale torrefazione Mokaflor di Firenze. Solo i migliori chicchi Robusta trovano spazio in questa miscela davvero ben bilanciata. I chicchi Robusta dello Zaire forniscono l'aroma cioccolatoso, mentre i chicchi lavati del Camerun sono responsabili dell'aroma erbaceo e speziato. Allo stesso tempo, questa varietà è elegante e rotonda perché i chicchi di Parchment, in India, ne armonizzano il carattere. È ormai risaputo che una buona e densa crema è dovuta alla percentuale di chicchi Robusta. E poiché questa miscela è composta al 100% da chicchi Robusta, la crema ha una consistenza estremamente densa e cremosa. Se lo zucchero viene aggiunto dopola preparazione, rimane in superficie e attende pazientemente di essere mescolato. Dopo l'estrazione, si sviluppano aromi affumicati che rivelano note di whisky e caramello. Puoi gustate il Mokaflor Dolce Forte in un cappuccino. Questa miscela forte si sposa particolarmente bene con il latte. Gli intenditori la provano pura con lo zucchero.

Moka Efti Extra Bar, 250g in grani

70% Arabica I 30% Robusta
Questo espresso ha origine a Berlino negli anni Venti. La miscela Extra Bar, con una buona percentuale di chicchi Robusta, può essere definita un caffè completo.
Origine dei chicchi: Colombia, Brasile, Etiopia, India, Tanzania, Guatemala
Livello di tostatura: tostatura media.
Come espresso, molto equilibrato, con una bella crema e una fine acidità fruttata, oltre ad aromi di cioccolato fondente ben bilanciati. Abbastanza forte per essere bevuto in un cappuccino. Grazie alla tostatura media, questa miscela corposa ma delicata può essere preparata anche in una macchina automatica e gustata come Schümli (Café Crème). Tollera il tempo di preparazione più lungo senza diventare acquoso o amaro. Al contrario, ci si può aspettare una tazza meravigliosamente lunga e dal gusto gradevole fino all'ultimo sorso. I chicchi Arabica e Robusta selezionati sono tostati in modo uniforme e hanno un bell'aspetto d'insieme. 

La Tazza d'oro Gran Miscela, 250g in grani

70% Arabica I 30% Robusta
Come suggerisce il nome, una grande miscela per espresso. Nel capoluogo sardo, Cagliari, i dipendenti de La Tazza d'oro si assicurano che solo i migliori caffè verdi entrino nei magazzini di caffè monorigine. Grazie alla percentuale del 70% di chicchi Arabica pregiati, si tratta di un caffè espresso che delizia la parte anteriore della lingua con la sua acidità fruttata e finemente bilanciata e il cui sapore cioccolatoso permane a lungo al palato. Il 30% di chicchi Robusta conferisce al caffè una crema densa di grande effetto. Ottimo come base per cappuccino e latte macchiato.

Origine delle varietà di caffè verde: Etiopia, Guatemala, Brasile e India.