Set d'Assaggio Velutato
70% Arabica / 30% Robusta
Tutti e tre i blend del set d'assaggio sono caratterizzati dalla tradizionale miscela del sud Italia, composta da 70% Arabica e 30% Robusta, che conferisce ai caffè un corpo pieno e voluminoso, una crema vellutata e un inconfondibile aroma di cioccolato. Chi si immerge in questo mondo non vuole più uscirne.
Passalacqua Cremador
La sua percentuale di Robusta esalta ciò che caratterizza il vero espresso napoletano: una crema di notevole densità e di un caldo color nocciola, che la rende un vero e proprio capolavoro. Il gusto è dominato da un intenso aroma di cioccolato, che viene completato da note di malto dolci e armoniose. La tostatura scura tipica del sud Italia mantiene l’acidità a un livello contenuto, puntando invece sulla profondità, sul volume e su un gusto che si sviluppa come un lungo e tranquillo pomeriggio a Napoli.
Proprio questa forza di carattere rende il Cremador la base ideale per cappuccini o latte macchiati, perché possiede la potenza necessaria per imporsi anche attraverso il latte, senza risultare invadente. Un vero napoletano, insomma.
Passaparola Risveglio
Il Risveglio – «il risveglio» – è a pieno titolo il bestseller di Passaparola. La tostatura scura in stile napoletano smorza l’acidità a favore di pienezza e carattere: caramello, nocciola tostata e cioccolato fondente sprigionano, sorso dopo sorso, tutta la loro eleganza, accompagnati da un delicato sentore di mora che dona al profilo una sorprendente leggerezza fruttata.
L’esperienza è coronata da una crema nocciola di straordinaria densità che persiste a lungo anche dopo il primo sorso. La sua intensità media lo rende la base ideale per bevande a base di latte come cappuccino o latte macchiato e lo predispone alla perfezione per la Latte Art. Un espresso che rivoluzionerà la vostra visione dei blend a tostatura scura.
Quaranta Oro
L’Oro di Quaranta Caffè è la miscela premium della torrefazione di famiglia e rappresenta tutto ciò per cui è conosciuta. La tostatura delicata e media riduce al minimo l’acidità e l’amaro, esaltando il profilo aromatico distintivo della miscela: cioccolato fondente e noci tostate dominano il gusto, mentre un leggero sentore di biscotto conferisce un finale dolce e rotondo.
La crema è densa, stabile e di un colore marrone dorato, segno di un’attenta miscela di chicchi Arabica brasiliani e di robusta di alta qualità provenienti da Asia e Africa. Che si tratti di un espresso forte o di una base affidabile per cappuccini e latte macchiati, l’Oro convince in ogni preparazione.
