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Trucillo 100% Arabica
cioccolatoso, fiorito & bilanciato

100% Arabica

Note di miele, spezie e frutta

Caffè in grani, in sacchetto da 1000g

36,72 €
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06.2023 06.2024

3-5 giorni Codice prodotto:  10634

  • 10634
  • 8004715100880

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Trucillo 100% Arabica Dolce e Raffinato Caffè in grani, in sacchetto da 1000g La linea... altro

Trucillo 100% Arabica

Dolce e Raffinato

Caffè in grani, in sacchetto da 1000g

La linea professionale di Trucillo: quello dolce e raffinato

La linea Professionale è stata progettata appositamente per il settore della ristorazione. Tradizionalmente, le miscele vengono tostate in diverse qualità per la vendita al dettaglio (grandi magazzini) e per la vendita al settore HoReCa (hotel, ristoranti, bar). La linea di qualità superiore è sempre la serie BAR per i clienti professionisti. Espresso International possiede quasi esclusivamente queste miscele professionali. Grande attenzione è rivolta alla lavorazione dei chicchi.

Siamo quindi molto felici di poter acquistare la linea HoReCa esclusivamente in collaborazione con Caffè Trucillo. Matteo Trucillo, figlio del fondatore della torrefazione, è responsabile di questo settore e vigila sulla fornitura dei suoi chichi di alta classe. La sua richiesta di una tostatura assolutamente perfetta si riflette naturalmente anche nel segmento di prezzo di fascia alta.

Possiamo presentarvelo? Caffè Trucillo 100% Arabica

Questa miscela combina solo i migliori chicchi provenienti dalle migliori zone di coltivazione della Colombia, Honduras e Africa. Questi ultimi sono particolarmente responsabili della varietà di sapori di questo caffè espresso. Perché lì le piante di caffè sono coltivate ad un'altitudine di oltre 1.500 metri. Le radiazioni UV sono molto intense e il suolo è costituito principalmente da argilla. Questi fattori garantiscono un elevato apporto di sostanze nutritive e un corrispondente sviluppo aromatico dei chicchi di caffè.

Dopo l'arrivo nello stabilimento, i chicchi crudi lavati vengono delicatamente lavorati in una tostatrice a tamburo rotante. Questo perché ogni varietà di chicco ha le sue esigenze e deve essere tostata separatamente. Questo è l'unico modo per ottenere il miglior risultato possibile. La miscela 100% Arabica di Trucillo regala un caffè espresso incomparabilmente delizioso con note di miele, frutta, spezie e agrumi. La sottile nota fruttata è piacevole e non invadente. Un caffè perfettamente equilibrato e rotondo.

Se macinato correttamente e preparato con una macchina da caffè portafiltro o in una macchina da caffè automatica, ti aspetta una meravigliosa esperienza di gusto.

Espresso International è l'unico fornitore di questo magistrale caffè espresso che ne consente l'acquisto a privati. Il Trucillo 100% Arabica è normalmente riservato esclusivamente alla gastronomia di alto livello.

Dosaggio: 7-9g per espresso
Pressione dell'acqua: 9 bar
Quantità in tazza: 25-30 ml
Tempo di estrazione: 25-30 secondi
Temperatura dell'acqua: 92-96 gradi Celsius
Temperatura ideale di degustazione: 67 gradi Celsius



EAN: 8004715100880
Composizione della miscela: 100% Arabica
Aroma: cioccolatoso, fiorito
Tipologia / Formato: in grani
Strumento: macchina a braccio portafiltro, macchina automatica
Contenuto di caffeina: poca caffeina
Grandezza della confezione: 1kg
Zona: Sud-Italia
Grado di tostatura: medio
Intensità: bilanciato
Produttore:

Cesare Trucillo S.p.a., Via Capello Vecchio, 4, 84131 Salerno, Italy