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cioccolatoso, di frutta secca & bilanciato

Espresso Italiano certificato dalla Linea Professionale

Note di nocciola e vaniglia coccolano i palati più esigenti

Caffè in grani, in sacchetto da 1000g

34,12 €
(34,12 € / 1 Kg)
 | Prezzi incl. IVA più spese di spedizione
10.2023 10.2025

3-5 giorni Codice prodotto:  10635

  • 10635
  • 8004715011001

Vantaggi

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Trucillo Gran Caffè Aromatico e Bilanciato Caffè in grani, in sacchetto da 1000g La linea... altro

Trucillo Gran Caffè

Aromatico e Bilanciato

Caffè in grani, in sacchetto da 1000g

La linea professionale di Trucillo: quello aromatico ed equilibrato

Qui non rimangono desideri inesauditi. Con la Linea Professionale, Caffè Trucillo vuole fornire ai suoi esigenti ristoratori in Italia una miscela che sia convincente in ogni forma di preparazione. Matteo Trucillo, figlio del fondatore, si occupa personalmente di queste miscele bar di alto livello. La sua regola è effettuare una lavorazione e una tostatura assolutamente perfette e impeccabili. I suoi standard per questa varietà soddisfano i requisiti di alta qualità di un caffè Espresso Italiano certificato.

I requisiti:
A prima vista, un vero Espresso Italiano ha una crema che va dal color nocciola al marrone scuro con una consistenza molto fine (niente maglie grandi o bollicine più grandi o più piccole). L'espresso ha un aroma intenso con note di fiori, frutta, pane tostato e cioccolato. Tutti questi sapori si prolungano a lungo dopo il primo sorso. Il suo sapore è rotondo, forte e vellutato. L'acidità e le note amare sono ben equilibrate e nessuna delle due predomina sull'altra.

Trucillo Gran Caffè è un tipico caffè espresso italiano. Una miscela equilibrata dei più selezionati Arabica e Robusta del mondo. L'obiettivo è quello di far emergere le migliori caratteristiche di ogni tipo di chicco. Per il Gran Caffè vengono utilizzati chicchi verdi provenienti da Brasile, Nicaragua ed Etiopia. Dopo un'accurata selezione dei chicchi, questi vengono affinati a lungo a un livello di tostatura medio in una macchina tostatrice a tamburo rotante. La tostatura lunga e delicata impedisce ai chicchi di surriscaldarsi e permette loro di sviluppare gli aromi più sorprendenti. Il Gran Caffè sviluppa così un'intensità aromatica con delicate note di vaniglia e mandorle tostate e un profumo di frutta fresca e fiori.

Il contenuto di Robusta fornisce un'eccellente crema color marrone nocciola dalla raffinata consistenza vellutata. Un sorso di questo capolavoro è morbido e viene descritto dagli intenditori dell'espresso come piacevolmente rotondo. L'aroma delizioso unito all'indimenticabile esperienza gustativa rendono la degustazione un piacere per tutti i sensi.

Espresso International è orgogliosa che Caffè Trucillo ci abbia scelto come fornitore esclusivo della linea Professionale. Questo perché il Gran Caffè Trucillo è in realtà riservato solo alla gastronomia di alto livello.

Per sottolineare l'eccezionale qualità di questa miscela, questa varietà è stata certificata come Espresso Italiano dall'INEI (Instituto Nazionale Espresso Italiano). L'istituto protegge e promuove il vero caffè espresso sin dal 1998.

 

Espresso Italiano

Dosaggio: 7-9g per espresso
Pressione dell'acqua: 9 bar
Quantità in tazzina: 25-30 ml
Tempo di estrazione: 25-30 secondi
Temperatura dell'acqua: 92-96 gradi Celsius
Temperatura ideale di degustazione: 67 gradi Celsius


EAN: 8004715011001
Composizione della miscela: 90% Arabica / 10% Robusta
Aroma: cioccolatoso, di frutta secca
Tipologia / Formato: in grani
Strumento: macchina a braccio portafiltro, macchina automatica
Contenuto di caffeina: medio contenuto di caffeina
Grandezza della confezione: 1kg
Zona: Sud-Italia
Grado di tostatura: medio
Intensità: bilanciato
Certificazioni: Espresso Italiano
Trucillo Caffè Moka Salerno
Trucillo Caffè Moka Salerno
1kg | in grani
21,56 €
(21,56 € / 1 Kg)
Produttore:

Cesare Trucillo S.p.a., Via Capello Vecchio, 4, 84131 Salerno, Italy