Andraschko

Torrefazione di caffè Andraschko

Sulla strada per la tazza perfetta dal 1979

La torrefazione di caffè Andraschko è stata fondata nel 2006, ma la passione per il caffè dei due fondatori iniziò già nel 1979. A quel tempo, Elisabeth e Willy Andraschko aprirono una caffetteria viennese a Berlino.

Oggi gli Andraschko non servono più il caffè, lo tostano da soli.
Nel suo anno di fondazione, tutto era ancora molto piccolo e la torrefazione artigianale non era ancora nota al di fuori di Berlino. Le cose sembrano diverse al giorno d'oggi, questi torrefattori di caffè speciali sono conosciuti ben oltre i confini della città e del Paese.
Gli Andraschko mantengono stretti contatti con gli agricoltori che coltivano il caffè crudo. Si tratta di scambi diretti, le aziende produttrici di caffè vengono quindi retribuite in modo equo per il loro lavoro.

L'obiettivo più alto della torrefazione di caffè Andraschko è quello di creare la miscela migliore. La prima premessa per questo è la migliore qualità di caffè verdi.
Non appena il caffè crudo arriva a Berlino, inizia la fase di prova, test e ricerca della migliore combinazione.

Tostato perfettamente?

I caffè Andraschko vengono tostati in una piccola macchina torrefattrice a tamburo rotante Probat da 50 kg e in una da 120 kg. Queste sono tra le macchine torrefattrici di qualità più elevata e più innovative da oltre 150 anni. Leader nel mercato mondiale.

L'accuratezza artigianale è il principio e il modello di successo di questa torrefazione.

Sprigionare innumerevoli segreti aromatici e gustativi attraverso la torrefazione artigianale di un caffè crudo, le cui caratteristiche variano a seconda della sua origine, è la professione di Andraschko.

L'obiettivo è quello di creare un caffè con un carattere unico, attraverso l'interazione di conoscenze tecniche, esperienza e sensibilità.