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Caffè in grani

Le nostre miscele di caffè in grani

Scorri il nostro entusiasmante assortimento di caffè in grani, da macinare a proprio piacimento. L'acquisto di caffè in grani preserva la freschezza del processo di tostatura, di conseguenza, per ogni caffè preparato, verrà rilasciata un'esplosione aromatica di gusto. Esplora la nostra vasta gamma di caffè di alta qualità dagli aromi unici, che vanno dal miele al legno. Una delizia per tutti gli amanti del caffè.

→ Chicchi di caffè - Miti e mezze verità

→ Chicchi di caffé per espresso VS Chicchi di caffè per caffè filtro

→ Quali sono i migliori chicchi di caffè per espresso

→ La preparazione dei chicchi di caffè per espresso

Caffè in grani
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1kg | in grani | 02.2026
25,89 €
(25,89 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  10223

Grado di tostatura: medio Bassa acidità: Intensità: bilanciato
Aroma: cioccolatoso, di frutta secca
Codice prodotto: 10223
Filicori Zecchini Kavè - Espresso Italiano
Filicori Zecchini Kavè - Espresso Italiano
1kg | in grani | 03.2027
37,80 €
(37,80 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  10414

Grado di tostatura: scuro Intensità: bilanciato
Aroma: cioccolatoso, di frutta secca
Codice prodotto: 10414
Toraldo Bluette Kaffee 1000g
Caffè Toraldo Linea N° 40 - Bluette
1kg | in grani | 01.2026
23,72 €
(23,72 € / 1 Kg)

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Codice prodotto:  1855

Grado di tostatura: scuro Bassa acidità: Intensità: forte
Aroma: cioccolatoso, di malto
Codice prodotto: 1855
15
Moka Efti Arabica 100% Arabica
Moka Efti 100% Arabica
1kg | in grani | 02.2026
30,67 € 26,21 €
(26,21 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  10102

Grado di tostatura: medio Intensità: delicato
Aroma: di frutta secca, fruttato
Codice prodotto: 10102
Di Giampaolo Maestrale - Espresso Italiano
Di Giampaolo Maestrale - Espresso Italiano
1kg | in grani | 01.2026
30,87 €
(30,87 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  10592

Grado di tostatura: medio Intensità: bilanciato
Aroma: cioccolatoso, di frutta secca
Codice prodotto: 10592
Filicori Zecchini Espresso Blend
Filicori Zecchini Espresso Blend
1kg | in grani | 11.2026
28,05 €
(28,05 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  10417

Grado di tostatura: medio Intensità: bilanciato
Codice prodotto: 10417
Moka Efti Extra Bar 1000g Espresso Kaffee
Moka Efti Extra Bar
1kg | in grani | 02.2026
25,89 €
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3-5 giorni Codice prodotto:  10103

Grado di tostatura: medio Intensità: forte
Aroma: cioccolatoso, di frutta secca
Codice prodotto: 10103
Marziali Caffè Gran Crema 1Kg
Marziali Caffè Gran Crema
1kg | in grani | 11.2025
25,24 €
(25,24 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  1239

Grado di tostatura: scuro Bassa acidità: Intensità: forte
Aroma: cioccolatoso, di malto
Codice prodotto: 1239
Oro Caffè Italian Style
Oro Caffè Italian Style
1kg | in grani | 01.2026
27,50 €
(27,50 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  10319

Grado di tostatura: scuro Intensità: forte
Aroma: di frutta secca, di malto
Codice prodotto: 10319
La Genovese Royal | Espresso Italiano
La Genovese Royal - Espresso Italiano
1kg | in grani | 03.2026
28,05 €
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Codice prodotto:  10222

Grado di tostatura: medio Bassa acidità: Intensità: bilanciato
Aroma: cioccolatoso, di frutta secca
Codice prodotto: 10222
Trucillo Gran Bar
Trucillo Gran Bar
1kg | in grani | 10.2025
30,87 €
(30,87 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  10699

Grado di tostatura: medio Intensità: bilanciato
Aroma: cioccolatoso, fruttato
Codice prodotto: 10699
Oro Caffe Espresso Premium Kaffee
Oro Caffè Premium
1kg | in grani | 03.2026
29,90 €
(29,90 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  10318

Grado di tostatura: medio Intensità: bilanciato
Aroma: cioccolatoso, di frutta secca
Codice prodotto: 10318
Marziali Caffè 1922 100% Arabica Espresso 1Kg
Marziali Caffè 1922
1kg | in grani | 11.2025
36,72 €
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3-5 giorni Codice prodotto:  1241

Grado di tostatura: medio Intensità: bilanciato
Aroma: cioccolatoso, fruttato
Codice prodotto: 1241
La Genovese Espresso Qualita Orientale
La Genovese Caffè Qualità Orientale
1kg | in grani | 02.2026
23,72 €
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3-5 giorni Codice prodotto:  10235

Grado di tostatura: medio Intensità: forte
Aroma: cioccolatoso, di frutta secca
Codice prodotto: 10235
La Genovese Espresso Coloniale
La Genovese Caffè Qualità Coloniale
1kg | in grani | 03.2026
20,47 €
(20,47 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  10236

Grado di tostatura: medio Intensità: forte
Aroma: cioccolatoso, fruttato
Codice prodotto: 10236
Quarta Caffè Argento
Quarta Caffè Argento
1kg | in grani | 02.2025
22,64 €
(22,64 € / 1 Kg)

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Codice prodotto:  10275

Grado di tostatura: scuro Bassa acidità: Intensità: forte
Aroma: cioccolatoso, di malto
Codice prodotto: 10275
Barbaro Espresso Nero
Caffè Barbaro Nero
1kg | in grani | 12.2025
18,31 €
(18,31 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  10396

Grado di tostatura: scuro Bassa acidità: Intensità: forte
Aroma: cioccolatoso, di frutta secca
Codice prodotto: 10396
Filicori Zecchini Delicato
Filicori Zecchini Delicato
1kg | in grani | 01.2027
32,39 €
(32,39 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  10415

Grado di tostatura: medio Intensità: bilanciato
Aroma: cioccolatoso, di frutta secca
Codice prodotto: 10415
Barbaro Espresso Kaffee Rosso
Caffè Barbaro Rosso
1kg | in grani | 11.2025
20,47 €
(20,47 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  10395

Grado di tostatura: scuro Bassa acidità: Intensità: forte
Aroma: cioccolatoso, di frutta secca
Codice prodotto: 10395
Filicori Zecchini Espresso Arcadia
Filicori Zecchini Arcadia Biologico
1kg | in grani | 12.2026
39,54 €
(39,54 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  10418

Grado di tostatura: scuro Bassa acidità: Intensità: bilanciato
Aroma: cioccolatoso, di malto
Codice prodotto: 10418
Filicori Zecchini Forte
Filicori Zecchini Forte
1kg | in grani | 12.2026
32,39 €
(32,39 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  10416

Grado di tostatura: scuro Intensità: forte
Aroma: di frutta secca, di malto
Codice prodotto: 10416
15
Preisgekröntes Duo
Set d'Assaggio Duo Dorato
2kg | in grani
54,50 € 46,47 €
(23,24 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  1110


Codice prodotto: 1110
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Set d'Assaggio Maestro
Set d'Assaggio Maestro
2kg | in grani
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3-5 giorni Codice prodotto:  10893


Codice prodotto: 10893
Moka Efti Bar Verde 1000g ganze Bohnen
Moka Efti Bar Verde
1kg | in grani | 02.2026
24,80 €
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3-5 giorni Codice prodotto:  10104

Grado di tostatura: chiaro Intensità: forte
Aroma: di frutta secca, di malto
Codice prodotto: 10104
Golden Brasil 1961 Organic
Golden Brasil 1961 Organic Biologico
1kg | in grani | 03.2026
25,89 €
(25,89 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  10898

Grado di tostatura: medio Intensità: forte
Aroma: cioccolatoso, floreale, fruttato
Codice prodotto: 10898
Mondicaffè EM Giubileo
Mondicaffè EM Giubileo
1kg | in grani | 11.2024
29,14 €
(29,14 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  10752

Grado di tostatura: medio Intensità: forte
Aroma: cioccolatoso, di frutta secca
Codice prodotto: 10752
Caffe Cortese Napoletano Espresso Kaffee
Caffè Cortese Espresso Napoletano
1kg | in grani | 08.2025
19,39 €
(19,39 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  10509

Grado di tostatura: scuro Intensità: forte
Aroma: cioccolatoso, di frutta secca
Codice prodotto: 10509
Arditi Caffè Onore 1Kg
Arditi Caffè Onore
1kg | in grani | 01.2026
20,47 €
(20,47 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  10255

Grado di tostatura: medio Bassa acidità: Intensità: forte
Aroma: cioccolatoso, di frutta secca, fruttato
Codice prodotto: 10255
Arditi Pura Follia 1Kg
Arditi Caffè Pura Follia
1kg | in grani | 03.2026
23,29 €
(23,29 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  10251

Grado di tostatura: medio Bassa acidità: Intensità: bilanciato
Aroma: cioccolatoso, di frutta secca, fruttato
Codice prodotto: 10251
Moka Efti Domus 1000g
Moka Efti Domus
1kg | in grani | 02.2026
26,97 €
(26,97 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  10154

Grado di tostatura: medio Intensità: bilanciato
Aroma: cioccolatoso, di chiodi di garofano, di cannella, di frutta secca, fruttato
Codice prodotto: 10154
Caffè Pezzullo Espresso Rossa
Caffè Pezzullo Espresso Rossa - Caffè a bassa acidità
1kg | in grani | 03.2026
20,47 €
(20,47 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  10973

Grado di tostatura: scuro Intensità: forte
Aroma: di mandorla, di frutta secca
Codice prodotto: 10973
15
Set da assaggio - Duo Espresso Italiano
Set da assaggio - Duo Espresso Italiano
2kg | in grani
66,59 € 56,87 €
(28,44 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  10618

Grado di tostatura: medio Bassa acidità: Intensità: bilanciato
Codice prodotto: 10618
15
Marziali Caffè Orobar
Marziali Caffè Orobar Espresso
1kg | in grani | 11.2025
36,37 € 31,09 €
(31,09 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  1237

Grado di tostatura: medio Intensità: forte
Aroma: cioccolatoso, floreale, fruttato
Codice prodotto: 1237
Caffè Barbaro Oro
Caffè Barbaro Oro
1kg | in grani | 11.2025
23,72 €
(23,72 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  10393

Grado di tostatura: scuro Bassa acidità: Intensità: bilanciato
Aroma: cioccolatoso, di frutta secca
Codice prodotto: 10393
Cortese Kaffee Elios Bar
Caffè Cortese Elios Bar
1kg | in grani | 05.2025
26,97 €
(26,97 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  10924

Grado di tostatura: scuro Intensità: bilanciato
Aroma: cioccolatoso, di frutta secca
Codice prodotto: 10924
Pacchetto-offerta
La Genovese Oro 250g
La Genovese Oro - Espresso Italiano
250g | in grani | 02.2026
8,56 €
(34,24 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  10953

Grado di tostatura: medio Bassa acidità: Intensità: bilanciato
Aroma: cioccolatoso, di frutta secca
Codice prodotto: 10953
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Chicchi di caffè - Miti e mezze verità

Cosa serve per ottenere un buon caffè espresso? Tra le altre cose, innanzitutto servono ottimi chicchi di caffè - Sembra scontato, non è vero?

In realtà, quando si parla di chicchi di caffè pe espresso, circolano ancora alcune mezze verità e miti, anche tra gli irriducibili e profondi amanti del caffè.

Non c'è da stupirsi, perché un chicco di caffè è legato a molti fattori diversi: il tipo di chicco, la finezza della lavorazione, la tostatura, la macinatura, gli utensili e, non ultimo, il gusto stesso - e come tutti sappiamo, questo è un argomento di discussione.

In questo articolo entreremo nel dettaglio di cosa sono esattamente i chicchi di caffè per espresso, cosa li rende così speciali e a cosa fare attenzione quando li si acquista.

 

Chicchi di caffé per espresso VS Chicchi di caffè per caffè filtro

Una premessa: non esiste una pianta di caffè su cui crescono i chicchi di caffè per espresso. Per la preparazione di un caffè espresso non vengono utilizzati chicchi diversi da quelli utilizzati per un normale caffè.

La vera differenza sta nel processo di tostatura e nella durata della tostatura, perché per un caffè espresso il chicco deve essere tostato più scuro e più a lungo. Per tutti i tipi di chicchi di caffè il processo di tostatura è quindi l'alfa e l'omega. Una regola generale è che una tostatura leggera funziona meglio con un metodo di estrazione più lento, come il caffè filtro. La situazione è diversa per le tostature scure, per le quali il metodo di estrazione più veloce, come quella del caffè l'espresso, è più adatto.

L'utilizzo di chicchi di caffè tostati leggeri per l'estrazione dell'espresso può far sì che il risultato non sia il tipo di bevanda che ci si aspetta. Un chicco di caffè per caffè filtro estratto come espresso può risultare quasi imbevibile. Il sapore è troppo aspro, perché l'acidità è chiaramente troppo alta. Per questo motivo, è meglio utilizzare un chicco di caffè espresso opportunamente lavorato per la preparazione del caffè espresso. Lo stesso vale per la preparazione di tutte le specialità di caffè a base di espresso, come il latte macchiato o il cappuccino.

In sintesi, i chicchi di caffè espresso sono chicchi di caffè che di solito vengono tostati lentamente (da 18 a 25 minuti, a seconda del tipo di chicco) a bassa temperatura. La lunga tostatura garantisce che l'espresso risulti aromatico, poco acido, ma dal sapore intenso. Una miscela per caffè espresso che contiene una buona proporzione di chicchi di caffè Robusta vizia il palato con una fantastica crema - un denso strato schiumoso che giace vellutata sul caffè espresso. Questi chicchi sono ideali per la preparazione del caffè ad alta pressione con una macchina da caffè a braccio portafiltro e quindi fanno emergere un'incredibile cornucopia di aromi. I chicchi tostati scuri hanno un colore marrone scuro intenso e, nelle torrefazioni del Sud-Italia, possono anche arrivare ad avere una lucentezza oleosa. Ciò avviene quando gli oli del caffè emergono in superficie durante la lunga tostatura. Questa raffinata lucentezza non è quindi un difetto di qualità. Al contrario, questi chicchi di caffè hanno una bassa acidità e, nonostante il loro sapore forte, sono più digeribili di molti altri. Tuttavia, per i chicchi leggermente oleosi, si dovrebbe usare un macinacaffè a parte, che può essere pulito facilmente. Questo perché, come tutti gli oli, l'olio del caffè diventa rancido dopo un po'. La pulizia di un macinacaffè integrato ad una macchina da caffè automatica è piuttosto complessa. Pertanto sconsigliamo l'utilizzo di questo tipo di chicchi con queste macchine.

 

Due tipi di chicchi di caffè: Arabica e Robusta

Le opinioni sono diverse sui due principali tipi di chicchi di caffè. Molti preferiscono le varietà di Arabica, in quanto questo chicco è spesso definito "di qualità superiore". Tuttavia, questo non è corretto come giudizio generico e non può essere confermato in questa sede. Dipende - come spesso accade - dalle preferenze del consumatore e dalla qualità dei rispettivi chicchi nello specifico. Ma in che modo i due tipi di chicchi sono in realtà diversi l'uno dall'altro?

I due tipi si differenziano principalmente per gusto, prezzo e condizioni di coltivazione. I chicchi Arabica tendono ad avere un sapore più morbido, leggermente dolce, con un pizzico di zucchero, frutta e bacche. L'acidità del chicco è un po' più accentuata.

Il sapore della Robusta, invece, può essere descritto come forte e astringente, con sfumature di frutta secca nel retrogusto. I chicchi Robusta contengono il doppio di caffeina rispetto ai chicchi Arabica e sono talvolta considerati di qualità inferiore. Al contrario, invece, sul mercato mondiale sono disponibili varietà di chicchi Robusta anche di alta qualità. Noi italiani apprezziamo in particolare un buon contenuto di Robusta. Questo è responsabile di un gusto intenso, terroso e speziato. Un contrasto perfetto con il dolce chicco di Arabica. Insieme danno espressività ed equilibrio alla miscela. Senza dimenticare la crema densa, che si sviluppa sul caffé espresso  soprattutto grazie al chicco Robusta.

Le piante di caffè Robusta sono più facili da coltivare. Possono crescere ad altitudini meno elevate rispetto alle piante di Arabica e sono meno sensibili ai parassiti e alle condizioni atmosferiche. Da qui il loro nome. Portano frutti molto più velocemente rispetto all'Arabica, che impiegano diversi anni a maturare, e producono più resa per albero. La Robusta è coltivata esclusivamente nell'emisfero orientale, principalmente in Africa, Indonesia e Vietnam. L'Arabica è coltivata principalmente in America Latina, ma anche occasionalmente in Africa e in Papua Nuova Guinea. La Colombia produce esclusivamente chicchi di caffè Arabica. Alcuni Paesi, come il Brasile e l'India, producono entrambi. Praticamente intorno alla cintura equatoriale.

Il chicco Arabica più delicato è naturalmente più costoso, per via delle sue esigenze in termini di clima e di suolo. In definitiva, però, è una questione di gusto personale quale tipo di chicco si preferisce. Spesso una miscela di entrambi ha un sapore migliore quando la qualità è quella giusta.

 

Quali sono i migliori chicchi di caffè per espresso

È vero che la maggior parte delle persone preferisce una tostatura scura per il loro caffè espresso quotidiano. Se si vuole utilizzare un caffè espresso per il caffelatte, una tostatura scura sosterrà al meglio con un sapore più forte il gusto del latte. Le tostature più scure tendono a diventare oleosi più rapidamente delle tostature leggere. È importante tenere presente, tuttavia, che alcune macchine da caffè automatiche o anche alcuni macinacaffè non dovrebbero lavorare a lungo questi chicchi oleosi.

Monorigine (caffè puro di un'unica varietà) o miscela? - Il classico caffè espresso italiano è una miscela - una combinazione di diversi chicchi di caffè, anche provenienti da diversi Paesi di origine. Ogni varietà di chicco contribuisce all'insieme con le proprie sfumature di gusto. Il maestro torrefattore è l'esperto e stimato intenditore che qui combina i chicchi giusti nella giusta proporzione. Rispetto alle miscele per il caffè filtro, viene spesso utilizzata una percentuale maggiore di chicchi Robusta. Grazie al sofisticato rapporto tra i diversi chicchi, il gusto è particolarmente armonioso e buono a livello costante.

Anche la degustazione di un caffè monorigine ha il suo fascino. È molto interessante assaggiare le caratteristiche di un chicco in particolare. La preparazione come caffè filtro è un metodo perfetto per questo caffè.

È sempre gratificante prestare attenzione alla qualità dei chicchi di caffè espresso. Le tradizionali aziende di torrefazione di caffè che utilizzano il delicato processo di tostatura a tamburo rotante di solito offrono i migliori chicchi di caffè. Il consumatore può riconoscerlo dalle informazioni sulla confezione e dall'immagine del chicco. La data di tostatura non dovrebbe essere indietro nel tempo più di tre mesi. Quando si guarda all'interno, si dovrebbe fare caso che i chicchi sia di colore marrone scuro, ma non completamente neri. Si dovrebbe anche mettere in dubbio la qualità se i chicchi di caffè per espresso mostrassero delle crepe, fossero rotti o presentino già odore di muffa. Anche un colore di tostatura molto irregolare può essere un difetto di qualità.

Puoi usare questi consigli per scegliere il chicco di caffè per espresso giusto per te, ma per trovare il gusto giusto, dovrai provare diverse varietà. I negozi di caffè online offrono set da degustazione a basso costo dei chicchi di caffè espresso, il che è un ottimo aiuto per trovare e scegliere la miscela adatta ai propri gusti. 

Regole generali

Indipendentemente dai tuoi gusti, dovresti seguire le regole generali per l'acquisto di chicchi di caffè per espresso.

▶ 1. Fai attenzione alla freschezza e non comprare il caffè al supermercato, poiché si può presumere che i chicchi siano stati conservati per un certo periodo di tempo. I negozi online acquistano in piccole quantità dalle aziende di torrefazione e quindi potrai essere sicuro che non sia rimasto sullo scaffale per un anno. La data di scadenza è solitamente ancora lontana.

▶  2. Conservare i chicchi correttamente. Non versarli, ma lasciali nella loro busta originale e chiudila ermeticamente al riparo dalla luce dopo l'apertura. Un molletta per i sacchetti di caffè sarà di grande aiuto. La temperatura di conservazione non deve essere troppo alta, ma si prega di non mettere il sacchetto in frigorifero. Il caffè è una spugna per gli odori e assorbe tutto ciò che viene emanato.


▶ 3. Acquista solo chicchi di qualità perché un caffè espresso di qualità inferiore avrà anche un gusto inferiore. I chicchi buoni vengono raccolti quando sono completamente maturi e poi selezionati a mano per eliminare quellli cattivi.



▶ 4. Acquista i chicchi di caffè interi, se possibile. Il caffè per espresso già macinato è destinato ad avere un sapore "senza vita" dopo pochi giorni.

La preparazione dei chicchi di caffè per espresso

Per ottenere il massimo dai tuoi chicchi di caffè espresso, durante la preparazione devi tener conto di alcune cose importanti.

Utilizzare solo determinati tipi di attrezzature: le macchine a braccio portafiltro sono le più adatte, perché funzionano ad una pressione sufficiente per preparare un vero espresso. Una macchina da caffè automatica può anche produrre buoni risultati, ma bisogna assicurarsi che l'impostazione sia corretta e che i chicchi non siano troppo oleosi, in modo che il macinacaffè non diventi rancido. Buoni risulati si ottengono anche con la classica moka.

Prestare sempre attenzione al giusto grado di macinatura; per l'espresso, i chicchi devono essere macinati generalmente più fini rispetto al caffè normale, poiché le macchine per espresso lavorano con molta pressione e hanno un tempo di erogazione relativamente breve.

Ora non c'è più nulla che ti impedisca di gustare un ottimo caffè espresso. A questo punto dovresti essere preparato in modo ottimale per poter fare la scelta giusta la prossima volta che acquisterai i chicchi di caffè espresso. Buona degustazione!