Set d'Assaggio - I Segreti del Sud

4 × 250 g di caffè in grani

Quattro autentiche perle ricche di carattere, provenienti da storiche torrefazioni del Sud Italia, dove la vera cultura della tostatura, la consistenza corposa e i profili aromatici intensi e scuri si distinguono nettamente dalla produzione industriale.

Questo set riunisce quattro autentiche miscele provenienti da Napoli e dalla Puglia: il caratteristico blend da bar Passaparola Bastone, l'emblema della tradizione napoletana Salimbene Superbar, il celebre classico pugliese Quarta Caffè Rosso e la specialità della ristorazione napoletana Caffè Cortese Elios Bar.

Tostati tradizionalmente a lungo e a temperature elevate in tostatori a tamburo, questi caffè riducono quasi completamente le note acide fruttate. Al loro posto offrono, senza compromessi, un corpo pieno, una consistenza vellutata e una crema densa color nocciola. Al palato si sprigionano profonde note di cioccolato fondente, cacao amaro, nocciole tostate, malto tostato e calde sfumature speziate.

Un set pensato per chi desidera scoprire i tradizionali espressi da bar del Sud Italia, perfetto sia in macchina espresso con portafiltro sia nelle macchine automatiche, dove regala un risultato altrettanto cremoso e intenso.

Passaparola Bastone

Miscela: 100% Robusta | 250 g

Dalla torrefazione Passaparola arriva questo espresso potente, solido come una roccia. Tostato scuro con grande maestria artigianale, il Bastone conquista con la sua consistenza densa e cremosa e una crema abbondante, finemente marmorizzata.

Al palato dominano intense note di cioccolato fondente, nocciole tostate e cereali tostati. Un espresso deciso, corposo e praticamente privo di acidità fruttata.

Salimbene Superbar

Miscela: 80% Arabica | 20% Robusta | 250 g

La storica torrefazione Salimbene (fondata nel 1933 a Napoli) propone con Superbar un magnifico esempio di autentica artigianalità napoletana. Selezionate partite di caffè vengono tostate lentamente e con cura.

Il risultato è un espresso denso e potente, con una crema stabile e caldi aromi di cacao amaro, frutta secca tostata e spezie pregiate. Vellutato, intenso e una base perfetta per il cappuccino.

Quarta Caffè Rosso

Miscela: 30% Arabica | 70% Robusta | 250 g

Dalla storica e rinomata torrefazione Quarta Caffè di Lecce arriva questa miscela leggendaria, che incarna lo stile di vita del Salento.

Con una tostatura scura e un corpo deciso, Rosso offre una crema densa color nocciola. Al palato si sprigionano intense note di cioccolato fondente, malto tostato e un delicato accenno di caramello. Robusto, corposo e con un livello di acidità molto basso.

Caffè Cortese Elios Bar

Miscela: 80% Arabica | 20% Robusta | 250 g

Da Napoli arriva questo autentico caffè da bar, pensato per gli amanti dell'espresso più esigenti. Elios Bar conquista con la sua viscosità simile allo sciroppo, una crema eccezionalmente persistente e un profilo di tostatura intenso.

In primo piano emergono note di cacao amaro, legno tostato e una calda speziatura di frutta secca. Un espresso straordinariamente corposo e intenso, con un retrogusto persistente e una struttura capace di emergere anche in abbinamento al latte montato.