Golden Brasil Coffee - Golden Excelso
Caffè in grani, in sacchetto da 1000g
Golden Brasil tosta caffè per espresso di alta qualità dal 1961. Nel corso degli anni, ha costruito una grande famiglia di caffè. Golden Exceslo è sicuramente una delle varietà più forti. Questo è dovuto principalmente ai chicchi Robusta, che costituiscono l'80% di questa miscela. Provengono da piantagioni di alta quota dell'India, del Congo e dell'Uganda.
Una volta arrivate in Italia, le singole varietà vengono lavate e tostate separatamente in una macchina torrefattrice a tamburo rotante. Solo questo processo garantisce un risultato perfetto per la miscela che verrà preparata poi successivamente. Alla base di questo c'è l'attenzione rivolta ad ogni singola varietà di caffè e alle sue "neessità". Un chicco dall'Asia, per esempio, ha bisogno di meno tempo e calore per uno sviluppo ottimale dell'aroma rispetto a un chicco dall'Africa.
Il corpo pieno e la crema deliziosa di questa miscela sono imbattibili. Note di cioccolato fondente dominano questo caffè espresso, seguite da spezie raffinate e sfumature leggermente fruttate.
Composizione della miscela: 20% Arabica / 80% Robusta
| Dosaggio: | 7 g per espresso |
| Pressione del Tamper: | 20kg |
| Pressione dell'acqua: | 9 bar |
| Quantità da estrarre: | 25-30ml |
| Tempo di estrazione: | 25-30 secondi |
| Temeperatura dell'acqua: | 92-96 gradi Celsius |
| Temperatura ideale di assunzione: | 67 gradi Celsius |
