Set da Assaggio - Caffè a bassa acidità del Sud Italia
4 x 250 g di caffè in grani
Quattro caffè potenti e ricchi di carattere, provenienti dal Sud Italia, per chi ama un espresso intenso, dalla tostatura scura e completamente privo di acidità fruttata percepibile. Con Salimbene Superbar, Di Giampaolo Maestrale, Passaparola Risveglio e Caffè Cortese Napoletano, questo set riunisce quattro caffè eccezionali che portano in tazza l'autentica tradizione dei bar del Sud Italia, dall'Abruzzo fino a Napoli.
Le lunghe tostature, eseguite con cura e maestria artigianale, riducono l'acidità indesiderata ed esaltano al massimo la corposità. Dominano profondi aromi di cioccolato fondente, cacao amaro, frutta secca caramellata, malto e delicate spezie, accompagnati da una crema spettacolarmente densa, dal colore nocciola. Ideale per gli amanti del ristretto o dell'espresso dalla consistenza quasi sciropposa e perfetto come base dal gusto deciso per cappuccini vellutati e latte macchiati. Eccellente sia con le macchine espresso a portafiltro sia con le macchine automatiche.
Salimbene Superbar
Miscela: 80 % Arabica | 20 % Robusta
La rinomata miscela Superbar proviene dalla storica torrefazione napoletana Salimbene, fondata nel 1933. Chicchi accuratamente selezionati e sapientemente combinati vengono tradizionalmente valorizzati attraverso una lenta tostatura a tamburo. Il risultato è un espresso cremoso e corposo, con una crema stabile e calde note di cacao intenso, cereali tostati e spezie pregiate: un perfetto esempio di caffè rotondo e a bassa acidità, con tutto il carattere autentico dei bar italiani.
Di Giampaolo Maestrale
Miscela: 80 % Arabica | 20 % Robusta
Dall'Abruzzo arriva questo pregiato espresso di alta qualità, certificato dall'INEI (Istituto Nazionale Espresso Italiano) per la sua eccellenza. Maestrale unisce magistralmente la corposità tipica del Sud a un'eleganza setosa. Conquista con ricche note di cioccolato fondente, nocciola e delicati aromi di tostatura. Nonostante la profondità aromatica, rimane vellutato e morbido al palato: armonioso, rotondo e praticamente privo di acidità.
Passaparola Risveglio
Miscela: 70 % Arabica | 30 % Robusta
Il nome è tutto un programma: Risveglio è l'espresso ideale per iniziare la giornata. Tradizionalmente sottoposta a una tostatura scura, questa miscela conquista con la sua consistenza vellutata e una crema straordinariamente compatta. Al palato si sviluppano calde note di caramello tostato, cereali tostati e cacao scuro. Un caffè corposo, piacevolmente a bassa acidità, che mantiene tutto il suo carattere anche nelle bevande cremose a base di latte.
Caffè Cortese Napoletano
Miscela: 20 % Arabica | 80 % Robusta
La cultura della tostatura napoletana nella sua forma più autentica. Grazie all'elevata percentuale di Robusta, pari all'80 %, Cortese Napoletano offre un'intensità straordinaria e una consistenza eccezionalmente ricca. La miscela conquista con decisi aromi di cacao amaro, frutta secca e spezie dal carattere vigoroso, completamente priva di acidità fruttata. Un espresso genuino e schietto, perfetto per chi ama gustare il proprio caffè corto, caldo, cremoso e intenso.
