Set degustazione espresso – Medaglie d’oro
3 × 250 g di caffè in grani
Tre miscele premium pluripremiate a livello internazionale, provenienti da rinomate torrefazioni e insignite dell’oro dalla giuria di esperti dell’International Institute of Coffee Tasters (IIAC). Si distinguono per il perfetto equilibrio di tostatura, la crema densa e la ricchezza delle sfumature aromatiche. Con il classico da bar delicato e armonioso Mocambo Gran Bar, il vincitore di cinque medaglie d’oro La Genovese Anniversario, dalla Liguria, e la prestigiosa miscela romana Golden Brasil Black, premiata con tre medaglie d’oro, questo set riunisce tre caffè eccezionali di livello internazionale. I chicchi vengono tostati secondo la tradizione e con cura in una tostatrice a tamburo. In questo modo, acidità e amaro vengono equilibrati, mentre si esaltano una consistenza vellutata e una crema fine color nocciola. Il gusto offre eleganti note di cioccolato al latte morbido e cioccolato fondente, mandorla amara, frutta secca tostata, fiori tropicali e delicati accenti fruttati. Un set magistrale per gli amanti del caffè più esigenti, eccellente in estrazione con una macchina espresso a portafiltro e altrettanto morbido ed equilibrato con una macchina da caffè automatica.
Mocambo Gran Bar
Miscela: 80 % Arabica | 20 % Robusta | 250 g
Il fiore all’occhiello della torrefazione a conduzione familiare Drago Mocambo, premiato con l’oro, conquista con il suo equilibrio in tazza eccezionalmente delicato e armonioso, privo di spigoli. La tostatura lenta e delicata dà vita a un caffè con un amaro molto contenuto e un’eccellente formazione della crema. Grazie al corpo rotondo e alle morbide note di cacao, è perfetto sia da gustare in purezza sia da preparare con una macchina da caffè automatica.
La Genovese Gran Miscela Anniversario
Miscela: 100 % Arabica | 250 g
Questo capolavoro ligure proviene dalla storica torrefazione La Genovese, fondata nel 1936 ad Albenga e membro dell’INEI. La miscela ha già ricevuto per cinque volte la medaglia d’oro dell’IIAC. I chicchi di Arabica lavati provenienti dall’America Centrale e dall’Africa Occidentale si incontrano con chicchi brasiliani essiccati al sole. Tostato con cura fino alla perfezione in una tostatrice a tamburo, Anniversario si distingue per le delicate note di cioccolato al latte, frutti esotici e fiori tropicali: morbido, armonioso e con un basso contenuto di caffeina, pari ad appena l’1,0–1,1 %.
Golden Brasil Coffee – Black
Miscela: 80 % Arabica | 20 % Robusta | 250 g
Questa miscela premium della torrefazione romana Golden Brasil è stata insignita per tre volte della medaglia d’oro dell’IIAC e riunisce pregiate varietà di Arabica e Robusta provenienti da dieci Paesi d’origine in tutto il mondo. Ogni varietà viene tostata separatamente in tamburo fino a raggiungere un livello di tostatura medio-scuro, per poi essere assemblata in una miscela armoniosa. Il risultato è una crema densa e un profilo aromatico corposo: le note decise di cioccolato al latte, mandorla amara e delicate sfumature floreali incontrano il calore del malto tostato. Corposo, intenso e con una bassa acidità.
