Set d'Assaggio – Aroma di cioccolato fondente
Quattro autentiche potenze di carattere per gli amanti del cioccolato fondente intenso e amaro, del cacao amaro da forno, della frutta secca tostata e di una crema densa e corposa. Questo set riunisce Passaparola Bastone, Nurri 100% Napoletano, Salimbene Superbar e la leggenda del Sud Italia Caffè Barbera Il Mago: quattro torrefazioni tradizionali provenienti dalla Toscana, da Napoli e da Messina (Sicilia).
Con una tostatura classica scura, perfezionata con cura nei tradizionali tamburi di tostatura, queste miscele sviluppano un profilo intenso in cui l’acidità fruttata è praticamente impercettibile, puntando senza compromessi su pienezza, densità e una consistenza vellutata. Al palato dominano le note raffinate di cioccolato fondente amaro, cacao non zuccherato, malto e spezie calde, coronate da una crema spettacolarmente densa, color nocciola.
Da gustare in purezza come espresso deciso o ristretto dalla consistenza sciropposa. Grazie al loro corpo intenso, sono anche la base ideale per cappuccini vellutati e flat white. Perfettamente adatte all’estrazione sia con macchine per espresso a portafiltro sia con macchine da caffè automatiche.
Passaparola Bastone
Miscela: 100% Robusta
Dalla manifattura artigianale Passaparola nasce questo espresso potente, solido come una roccia. Tostato scuro con grande maestria artigianale e precisione, Bastone conquista con la sua densità cremosa e una crema abbondante, finemente marezzata. Al gusto dominano le note intense di cioccolato fondente, nocciole tostate e cereali tostati: un espresso deciso, corposo e completamente privo di acidità percepibile.
Nurri 100% Napoletano
Miscela: 50% Arabica | 50% Robusta
Dalla torrefazione di Antonio Nurri a Napoli arriva questa miscela dalla tostatura scura e dall’equilibrio magistrale, capace di portare in tazza la tradizione autentica dei bar napoletani. Si distingue per la consistenza sciropposa e una crema eccezionalmente compatta. Le profonde note di cioccolato fondente, cacao e malto caldo incontrano una delicata dolcezza caramellata, dando vita a un espresso potente, morbido e rotondo.
Salimbene Superbar
Miscela: 80% Arabica | 20% Robusta
Con Superbar, la storica torrefazione Salimbene, fondata nel 1933, propone un capolavoro dell’arte della tostatura dell’Italia meridionale. Selezionati lotti di caffè verde vengono tostati lentamente secondo la tradizione, in tamburi di tostatura. Il risultato è un espresso cremoso e corposo, con una crema stabile e caldi aromi di cacao amaro da forno, frutta secca tostata e spezie pregiate. Vellutato, intenso e con un persistente retrogusto di cioccolato.
Caffè Barbera Il Mago
Miscela: 70% Arabica | 30% Robusta
La torrefazione più antica d’Italia, fondata nel 1870 a Messina, in Sicilia, dedica questa miscela al suo fondatore Domenico Barbera, conosciuto come «Il Mago del Caffè». Composto da sette pregiate origini di caffè verde, questo straordinario espresso siciliano conquista con aromi complessi di cioccolato fondente amaro, mandorle tostate e frutta essiccata.
Con il suo corpo vellutato, una crema finissima e un’acidità minima, è un classico elegante, perfetto da gustare in purezza o nelle bevande cremose a base di latte.
