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Specialità di caffè svizzere e austriache

Variazioni di caffè svizzere


Cafe Creme
Il normale caffè svizzero, appena macinato e preparato in una macchina a pressione di vapore come l'espresso. È molto aromatico e in Germania si chiama solo Schümli (spumoso). In Svizzera è il caffè normale.

Kaffee Pflümli
Il caffè nero viene corretto con liquore alle prugne e servito, a piacere, con panna montata.

 

 

Variazioni di caffè austriache


Brauner
Termine per caffè nero con latte. È disponibile sia in piccolo che in grande.

Einspänner
Un caffè nero filtro o moka servito in un bicchiere e coronato da un ciuffo di panna montata.

Fiaker
Un espresso o caffè moka arricchito con rum o cognac e servito in un bicchiere con panna montata come l'Einspänner.

Mazagran
Un caffè moka zuccherato e raffreddato con maraschino e rum.

Un caffè moka corretto con liquore all'arancia

Verkehrt
Caffelatte molto leggero, con più latte che caffè.

Verlängerter
Un caffè nero allungato con acqua bollente.