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Golden Brasil Coffee - un marchio di Dacatè Srl
Dacatè Srl è un'azienda italiana specializzata in torrefazione di caffè. Nel 2015 ha ottenuto per la prima volta la certificazione ISO 9001. Dacatè è sempre alla ricerca di caffè verdi di altissima qualità. Il percorso dell'azienda la porta fino alle migliori piantagioni di caffè del mondo, in Guatemala, Colombia, Brasile, Kenya e Giamaica. Lì i contadini possono fornire loro dei chicchi di altissima qualità.
Il processo produttivo di Dacatè è rimasto tradizionale. I chicchi grezzi importati vengono lavati e poi tostati delicatamente in una macchina torrefattrice a tamburo rotante. La tostatura avviene separatamente per varietà. Questo procedimento è importante affinché ogni tipo di chicco soddisfi le proprie esigenze in termini di temperatura e di tempo di tostatura, al fine di sviluppare al massimo tutti i suoi aromi. Solo grazie a dei maestri torrefattori molto esigenti è possibile garantire al cliente sempre lo stesso risultato. Dal 2017, Dacatè è certificata anche per il caffè tostato biologico, halal e kosher.