Alps Coffee Caffè Espresso Bio Decaffeinato

Alps Coffee Espresso Bio Decaffeinato Cialde ESE

15 cialde da 6,7g ciascuna = 100g per confezione

Certificato BIO e FLO (Fairtrade)

Le cialde ESE Espresso Bio decaffeinato di Alps Coffee hanno un gusto piacevole e leggermente più intenso.
La miscela di queste cialde è composta da Arabica e Robusta provenienti esclusivamente dall'America centrale e dall'Asia meridionale. Il caffè proviene da piantagioni che coltivano caffè 100% biologico ed equo-solidale. Alps Coffee viene tostato presso la Torrefazione caffè Schreyögg in Süd Tirol.

Per decaffeinizzare questo caffè viene utilizzato l'unico processo riconosciuto come biologico, ovvero quello ad anidride carbonica. Si tratta di uno dei processi di decaffeinizzazione più complessi e allo stesso tempo migliori per preservare tutto l'aroma del caffè. Nel processo non vengono utilizzati agenti chimici. I chicchi di caffè verdi vengono prima preparati in una camera a pressione con vapore. Poi vengono risciacquati con CO2 liquida supercritica. L'acido carbonico prodotto dalla combinazione di CO2 e acqua scioglie la caffeina presente nei chicchi. Durante il processo di asciugatura, la CO2 evapora completamente, per cui alla fine rimane solo il gusto dei chicchi di caffè.

Una volta che i chicchi sono completamente asciugati, vengono tostati delicatamente e separatamente a seconda della varietà, proprio come i chicchi normali. Il risultato è un espresso rotondo con un corpo medio, che rende difficile credere che si tratti di un caffè decaffeinato. Inoltre, questo caffè è particolarmente povero di acidità.

Quindi, se vuoi gustare un caffè decaffeinato dalla tua macchina ESE senza rinunciare a aroma, intensità e gusto, queste cialde sono proprio quello che fa per te!

 Questa miscela è certificata come 100% biologica secondo il regolamento biologico dell'UE e certificata da FLO (Fairtrade Labelling Organizations) come prodotto equosolidale.

Numero di controllo BIO: IT BIO 006

Diametro delle cialde ESE: 44 mm