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Mokaflor

MokaflorMokaffè è un altro marchio di Quarta Caffè. La torrefazione è stata fondata più di sessant'anni fa da Gaetano Quarta. Come spesso accade, tutto è iniziato con una piccola macchina torrefattrice a tamburo rotante in un bar del centro storico di Lecce. Oggi il figlio Antonio continua la passione del padre insieme ai figli Edoardo e Gaetano Quarta. Mokaffé è sinonimo di qualità e passione ed è una delle migliori torrefazioni d'Italia.

→ Torrefazione Mokaflor - Caffè di qualità - Con tradizione nel futuro
→ La flessibilità è sempre al centro di Mokaflor

Mokaflor
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Mokaflor Jamaica Blue Mountain
Mokaflor Chiaroscuro 100% Arabica con Jamaica Blue Mountain
1kg | in grani | 02.2026
48,63 €
(48,63 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  1242

Grado di tostatura: medio Bassa acidità: Intensità: bilanciato
Aroma: cioccolatoso, fruttato
Codice prodotto: 1242
Mokaflor Dolce Forte 100% Caffè Robusta
Mokaflor Dolce Forte 100% Caffè Robusta
1kg | in grani | 02.2026
24,37 €
(24,37 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  1570

Grado di tostatura: medio Intensità: forte
Aroma: di frutta secca, di malto
Codice prodotto: 1570
Caffè Mokaflor Miscela Oro
Caffè Mokaflor Miscela Oro
1kg | in grani | 02.2026
27,51 €
(27,51 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  1145

Grado di tostatura: medio Intensità: bilanciato
Aroma: cioccolatoso, floreale
Codice prodotto: 1145
Mokaflor Espresso Bernini 100% Arabica 1000g
Mokaflor Miscela Bernini 100% caffè Arabica
1kg | in grani | 02.2026
30,22 €
(30,22 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  1477

Grado di tostatura: medio Intensità: delicato
Aroma: cioccolatoso, floreale
Codice prodotto: 1477
Mokaflor Rosso Kaffee 1000g Beutel
Caffè Mokaflor Miscela Rossa
1kg | in grani | 12.2025
25,35 €
(25,35 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  1147

Grado di tostatura: medio Intensità: forte
Aroma: cioccolatoso, di frutta secca
Codice prodotto: 1147
Mokaflor Blu Espressokaffee
Mokaflor Blu
1kg | in grani | 12.2025
22,64 €
(22,64 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  1717

Grado di tostatura: medio Intensità: forte
Aroma: cioccolatoso, di frutta secca
Codice prodotto: 1717
Mokaflor Bio Espresso Kaffee | 1000g im Beutel
Mokaflor Caffè Bio
1kg | in grani | 12.2025
30,22 €
(30,22 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  10225

Grado di tostatura: medio Intensità: bilanciato
Aroma: cioccolatoso, di malto
Codice prodotto: 10225
Mokaflor Jamaica Blue Mountain 100% Arabica
Mokaflor Chiaroscuro 100% Arabica con Jamaica Blue Mountain
250g | in grani | 02.2026
12,89 €
(51,56 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  1243

Grado di tostatura: medio Intensità: bilanciato
Aroma: cioccolatoso, fruttato
Codice prodotto: 1243
Mokaflor Dolce Forte 100% Caffè Robusta
Mokaflor Dolce Forte 100% Caffè Robusta
250g | in grani | 02.2026
6,39 €
(25,56 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  1569

Grado di tostatura: medio Intensità: forte
Aroma: di frutta secca, di malto
Codice prodotto: 1569
Mokaflor Espresso Bernini 100% Arabica
Mokaflor Miscela Bernini 100% caffè Arabica
250g | in grani | 12.2025
8,88 €
(35,52 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  1478

Grado di tostatura: medio Intensità: delicato
Aroma: cioccolatoso, floreale
Codice prodotto: 1478
Mokaflor Rosso Espresso
Caffè Mokaflor Miscela Rossa
250g | in grani | 12.2025
7,47 €
(29,88 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  1148

Grado di tostatura: medio Intensità: forte
Aroma: cioccolatoso, di frutta secca
Codice prodotto: 1148
Mokaflor Blu Espresso
Mokaflor Blu
250g | in grani | 02.2026
7,37 €
(29,48 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  1718

Grado di tostatura: medio Intensità: forte
Aroma: cioccolatoso, di frutta secca
Codice prodotto: 1718
Mokaflor Chiaroscuro Espresso 1000g
Caffè Mokaflor Miscela Chiaroscuro
1kg | in grani | 12.2025
28,05 €
(28,05 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  1143

Grado di tostatura: medio Intensità: delicato
Aroma: cioccolatoso, floreale
Codice prodotto: 1143
Caffè Mokaflor Miscela Chiaroscuro
Caffè Mokaflor Miscela Chiaroscuro
250g | in grani | 12.2025
7,04 €
(28,16 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  1144

Grado di tostatura: medio Intensità: delicato
Aroma: cioccolatoso, floreale
Codice prodotto: 1144
Galapagos San Christobal
Galapagos San Cristobal Arabica
250g | in grani | 02.2025
30,22 €
(120,88 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  11709

Grado di tostatura: medio Intensità: bilanciato
Aroma: cioccolatoso, di frutta secca, fruttato
Codice prodotto: 11709
Nepal Mount Everest
Nepal Mount Everest Caffè Arabica
250g | in grani | 05.2025
26,97 €
(107,88 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  11708

Grado di tostatura: medio Intensità: delicato
Aroma: cioccolatoso, di frutta secca, fruttato
Codice prodotto: 11708
Mokaflor Caffè Barattolo della Tradizione
Mokaflor Caffè Barattolo della Tradizione
250g | in grani | 12.2025
9,64 €
(38,56 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  1388

Grado di tostatura: medio
Codice prodotto: 1388
Mokaflor Caffe Giusto Espressobohnen
Mokaflor Caffè Giusto - Fairtrade e Bio
250g | in grani | 10.2025
9,10 €
(36,40 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  1466

Grado di tostatura: medio Intensità: delicato
Aroma: floreale, fruttato
Codice prodotto: 1466
Mokaflor Caffe Giusto
Mokaflor Caffè Giusto Fairtrade & Bio
1kg | in grani | 10.2025
31,95 €
(31,95 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  10153

Grado di tostatura: medio Intensità: delicato
Aroma: di frutta secca, floreale
Codice prodotto: 10153
Mokaflor Espresso entkoffeiniert gemahlen 250g
Caffè Mokaflor Decaffeinato
250g | macinato | 12.2025
7,37 €
(29,48 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  1720

Grado di tostatura: medio Intensità: bilanciato
Aroma: di malto, floreale
Codice prodotto: 1720
Caffè Mokaflor Decaffeinato
Caffè Mokaflor Decaffeinato
250g | in grani | 02.2026
7,37 €
(29,48 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  1719

Grado di tostatura: medio Intensità: bilanciato
Aroma: di malto, floreale
Codice prodotto: 1719
Mokaflor Nespresso Kapseln Gran Crema
Mokaflor Gran Crema Capsule Compatibili Nespresso®*
10 pezzi | in capsula | 11.2025
3,47 €
(69,40 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  10075

Grado di tostatura: medio Intensità: forte
Aroma: cioccolatoso, di frutta secca
Codice prodotto: 10075
Mokaflor Nespresso kompatible Kapseln
Mokaflor Brasile Capsule Compatibili Nespresso®*
10 pezzi | in capsula | 07.2015
3,47 €
(69,40 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  10072

Grado di tostatura: medio Intensità: delicato
Aroma: floreale, fruttato
Codice prodotto: 10072
Mokaflor Nespresso Kapsel Arabica
Mokaflor Dolce Arabica Capsule Compatibili Nespresso®*
10 pezzi | in capsula | 11.2025
3,47 €
(69,40 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  10076

Grado di tostatura: medio Intensità: delicato
Aroma: floreale, fruttato
Codice prodotto: 10076
Mokaflor Nespresso India Monsooned
Mokaflor India Capsule Compatibili Nespresso®*
10 pezzi | in capsula | 12.2024
3,47 €
(57,83 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  10077

Grado di tostatura: medio Intensità: forte
Aroma: di frutta secca
Codice prodotto: 10077
Mokaflor Gran Crema Ese Pad
Mokaflor Gran Crema Cialde ESE
18 pezzi | in cialde | 10.2025
6,93 €
(55,44 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  1231

Grado di tostatura: scuro Intensità: forte
Aroma: di frutta secca, di malto
Codice prodotto: 1231
Mokaflor 100% Arabica Cialde ESE
Mokaflor 100% Arabica Cialde ESE
150 pezzi | in cialde | 07.2025
46,47 €
(44,26 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  1633

Grado di tostatura: medio Intensità: bilanciato
Aroma: di frutta secca, floreale
Codice prodotto: 1633
Mokaflor 150 Espresso Pads Kaffeepads
Mokaflor Caffè Cialde ESE
150 pezzi | in cialde | 01.2026
41,05 €
(39,10 € / 1 Kg)

3-5 giorni Codice prodotto:  1387

Grado di tostatura: medio Intensità: forte
Aroma: cioccolatoso
Codice prodotto: 1387
Mokaflor Cappuccino Tasse
Mokaflor Tazza Cappuccino
7,69 €

3-5 giorni Codice prodotto:  2297


Codice prodotto: 2297
15
Mokaflor Probierset
Mokaflor Set da Assaggio
1kg | in grani
27,82 € 23,72 €
(23,72 € / 1 Kg)

In rifornimento Codice prodotto:  1721


Codice prodotto: 1721
Mokaflor Oro Espresso
Caffè Mokaflor Miscela Oro
250g | in grani | 12.2025
8,56 €
(34,24 € / 1 Kg)

In rifornimento Codice prodotto:  1146

Grado di tostatura: medio Intensità: bilanciato
Aroma: cioccolatoso, floreale
Codice prodotto: 1146
100% Giamaica Blue Mountain
100% Giamaica Blue Mountain
250g | in grani | 09.2025
64,88 €
(259,52 € / 1 Kg)

In rifornimento Codice prodotto:  11706


Codice prodotto: 11706
Mokaflor CoffeeLab Hawaii Kona
Mokaflor CaffèLab Hawaii Kona
250g | in grani | 03.2025
29,57 €
(118,28 € / 1 Kg)

In rifornimento Codice prodotto:  11707

Grado di tostatura: medio Bassa acidità: Intensità: bilanciato
Aroma: di frutta secca, floreale, fruttato
Codice prodotto: 11707
Mokaflor Moretto Caffè Espresso
Mokaflor Moretto Caffè Espresso
250g | macinato | 12.2025
9,64 €
(38,56 € / 1 Kg)

In rifornimento Codice prodotto:  1229

Grado di tostatura: medio Intensità: delicato
Aroma: floreale, fruttato
Codice prodotto: 1229
Mokaflor Espresso Tasse
Mokaflor Tazzina Caffè
6,72 €

In rifornimento Codice prodotto:  2296


Codice prodotto: 2296
Mokaflor Tazza Caffelatte
Mokaflor Tazza Caffelatte
8,67 €

In rifornimento Codice prodotto:  2298


Codice prodotto: 2298
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Torrefazione Mokaflor - Caffè di qualità - Con tradizione nel futuro

Torrefazione di caffè di qualità Mokaflor - con tradizione nel futuro
La torrefazione di Mokaflor apparteneva originariamente a un gruppo alimentare attivo già negli anni Trenta; solo dopo la guerra è stata gestita a livello famigliare.
Mokaflor importa i chicchi di caffè crudo direttamente dai paesi produttori - in particolare Brasile, Colombia, Guatemala - dove, ogni anno, conclude nuovi contratti con gli stessi coltivatori, nei quali ripone la massima fiducia in termini di qualità e continuità.

La lavorazione avviene nelle seguenti fasi: ogni fornitura di caffè verde viene controllata dalla tostatura di alcuni chicchi e dalla degustazione del caffè ottenuto da essi. Il caffè viene torrefatto in un cosiddetto "processo di separazione", in cui ogni tipo di chicco viene tostato tenendo conto del suo punto di tostatura ideale. A tale scopo, Mokaflor utilizza una macchina torrefattrice a tamburo rotante, in cui il caffè si scalda lentamente e gradualmente. Grazie a questo attento trattamento, sviluppa le sue qualità migliori e gradualmente assume il suo colore marrone.

Nella fase successiva, il caffè viene smistato e miscelato con l'aiuto di apposite macchine, in modo da garantire l'assoluta purezza e uguaglianza dei diversi chicchi che compongono le miscele. Dopo la miscelazione, il caffè raggiunge dei silos dove "riposa" circa 10 giorni per il degasamento, sviluppa il suo corpo e completa il suo sapore. Prima dell'imballaggio, le miscele vengono testate con una macchina da caffè espresso professionale.

La flessibilità è sempre al centro di Mokaflor

L'origine dei chicchi di caffè, la pluriennale esperienza nella loro lavorazione, i metodi utilizzati, l'accuratezza con cui Mokaflor li seleziona e li tosta si esprimono infine nel gusto rotondo, pieno, fragrante e vellutato dell'espresso.

La rete di distribuzione flessibile consente a Mokaflor di servire tutti i segmenti di mercato e di soddisfare individualmente le esigenze e i desideri di volume, imballaggio, trasporto e consegna di ciascun cliente. Sulla base di molti anni di esperienza, il personale conosce e padroneggia tutti i segreti tecnici della torrefazione del caffè. Per il cliente, qualità e sicurezza significano che ogni possibile problema - ovunque si verifichi - è riconoscibile e risolvibile.

Indirizzo
Torrefazione Mokaflor srl
Via delle torri 55 - 50142 Firenze
Tel.0557321718