La Genovese Caffè
Nel 1936 Dario Valle iniziò la sua attività in un magazzino di Albenga, dove tostava il caffè La Genovese. Questo magazzino rimase il quartier generale dell'allora piccola torrefazione di caffè per i 30 anni successivi. Perchè questo nome? Per il forte legame con il capoluogo di provincia Genova, Dario Valle ha battezzato la sua torrefazione di caffè La Genovese.
- Composizione della miscela: 90% Arabica / 10% Robusta
- Aroma: cioccolatoso, di frutta secca
- Tipologia / Formato: in grani
- Strumento: macchina a braccio portafiltro, macchina automatica
- Contenuto di caffeina: poca caffeina
- Grandezza della confezione: 1kg
- Zona: Nord-Italia
- Grado di tostatura: medio
- Bassa acidità: sì
- Intensità: bilanciato
- Certificazione: Espresso Italiano, Gold Medal
3-5 giorni Codice prodotto: 10222
- Composizione della miscela: 80% Arabica / 20% Robusta
- Aroma: cioccolatoso, di frutta secca
- Tipologia / Formato: in grani
- Strumento: macchina a braccio portafiltro, macchina automatica
- Contenuto di caffeina: medio contenuto di caffeina
- Grandezza della confezione: 1kg
- Zona: Nord-Italia
- Grado di tostatura: medio
- Bassa acidità: sì
- Intensità: bilanciato
- Certificazione: Espresso Italiano, Gold Medal
3-5 giorni Codice prodotto: 10223
- Composizione della miscela: 60% Arabica / 40% Robusta
- Aroma: cioccolatoso, di frutta secca
- Tipologia / Formato: in grani
- Strumento: macchina a braccio portafiltro, macchina automatica
- Contenuto di caffeina: medio contenuto di caffeina
- Grandezza della confezione: 1kg
- Zona: Nord-Italia
- Grado di tostatura: medio
- Intensità: forte
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Codice prodotto: 10235
- Composizione della miscela: 40% Arabica / 60% Robusta
- Aroma: cioccolatoso, fruttato
- Tipologia / Formato: in grani
- Strumento: macchina a braccio portafiltro, macchina automatica
- Contenuto di caffeina: medio contenuto di caffeina
- Grandezza della confezione: 1kg
- Zona: Nord-Italia
- Grado di tostatura: medio
- Intensità: forte
3-5 giorni Codice prodotto: 10236
- Numero di cialde/capsule: 10
- Composizione della miscela: 80% Arabica / 20% Robusta
- Aroma: cioccolatoso, di frutta secca
- Tipologia / Formato: in capsula
- Strumento: macchina a capsule
- Contenuto di caffeina: poca caffeina
- Zona: Nord-Italia
- Grado di tostatura: medio
- Intensità: bilanciato
3-5 giorni Codice prodotto: 10237
- Numero di cialde/capsule: 150
- Composizione della miscela: 80% Arabica / 20% Robusta
- Aroma: di frutta secca
- Tipologia / Formato: in cialde
- Strumento: macchina a cialde
- Contenuto di caffeina: medio contenuto di caffeina
- Zona: Nord-Italia
- Grado di tostatura: medio
- Bassa acidità: sì
- Intensità: bilanciato
3-5 giorni Codice prodotto: 10972
- Numero di cialde/capsule: 25
- Composizione della miscela: 40% Arabica / 60% Robusta
- Aroma: di malto, fruttato
- Tipologia / Formato: in cialde
- Strumento: macchina a cialde
- Contenuto di caffeina: alto contenuto di caffeina
- Zona: Nord-Italia
- Grado di tostatura: medio
- Bassa acidità: sì
- Intensità: bilanciato
3-5 giorni Codice prodotto: 10293
- Numero di cialde/capsule: 10
- Composizione della miscela: 40% Arabica / 60% Robusta
- Aroma: cioccolatoso
- Tipologia / Formato: in capsula
- Strumento: macchina a capsule
- Zona: Nord-Italia
- Grado di tostatura: scuro
- Bassa acidità: sì
- Intensità: forte
3-5 giorni Codice prodotto: 10890
- Tipo di tazza / bicchiere: Tazzina da caffè
- Capacità: 70ml
- Colore: Bianco
- Logo: Con logo del marchio
3-5 giorni Codice prodotto: 3006
- Composizione della miscela: 80% Arabica / 20% Robusta
- Aroma: cioccolatoso, di frutta secca
- Tipologia / Formato: in grani
- Strumento: macchina a braccio portafiltro, macchina automatica
- Contenuto di caffeina: poca caffeina
- Grandezza della confezione: 250g
- Zona: Nord-Italia
- Grado di tostatura: medio
- Bassa acidità: sì
- Intensità: bilanciato
- Certificazione: Espresso Italiano, Gold Medal
3-5 giorni Codice prodotto: 10953
- Composizione della miscela: 40% Arabica / 60% Robusta
- Aroma: cioccolatoso, di frutta secca
- Tipologia / Formato: in grani
- Strumento: macchina a braccio portafiltro, macchina automatica
- Grandezza della confezione: 250g
- Zona: Nord-Italia
- Grado di tostatura: medio
- Intensità: forte
3-5 giorni Codice prodotto: 10954
- Tipologia / Formato: in grani
- Strumento: macchina a braccio portafiltro, macchina automatica
- Grandezza della confezione: 500g
- Zona: Nord-Italia
3-5 giorni Codice prodotto: 10955
- Numero di cialde/capsule: 25
- Composizione della miscela: 80% Arabica / 20% Robusta
- Aroma: di frutta secca
- Tipologia / Formato: in cialde
- Strumento: macchina a cialde
- Contenuto di caffeina: medio contenuto di caffeina
- Zona: Nord-Italia
- Grado di tostatura: medio
- Bassa acidità: sì
- Intensità: bilanciato
3-5 giorni Codice prodotto: 10238
- Composizione della miscela: 100% Arabica
- Aroma: cioccolatoso, floreale, fruttato
- Tipologia / Formato: in grani
- Strumento: macchina a braccio portafiltro, macchina automatica
- Contenuto di caffeina: poca caffeina
- Grandezza della confezione: 250g
- Zona: Nord-Italia
- Grado di tostatura: medio
- Intensità: delicato
- Certificazione: Espresso Italiano, Gold Medal
3-5 giorni Codice prodotto: 11042
- Composizione della miscela: 100% Arabica
- Aroma: cioccolatoso, floreale, fruttato
- Tipologia / Formato: in grani
- Strumento: macchina a braccio portafiltro, macchina automatica
- Contenuto di caffeina: poca caffeina
- Grandezza della confezione: 1kg
- Zona: Nord-Italia
- Grado di tostatura: medio
- Intensità: delicato
- Certificazione: Espresso Italiano, Gold Medal
3-5 giorni Codice prodotto: 11043
- Composizione della miscela: 100% Arabica
- Aroma: cioccolatoso, di frutta secca, fruttato
- Tipologia / Formato: in grani
- Contenuto di caffeina: privo di caffeina
- Grandezza della confezione: 250g
- Zona: Nord-Italia
- Certificazione: Bio
In rifornimento Codice prodotto: 11025
La Genovese - Caffè dal 1936
Nel 1936 Dario Valle iniziò a tostare in un magazzino di Albenga il suo caffè La Genovese. Questo magazzino rimarrà il quartier generale dell'allora piccola torrefazione di caffè per i prossimi 30 anni. Per via del forte legame con il capoluogo di provincia Genova, Dario Valle battezzò la sua torrefazione "La Genovese".
A causa della seconda guerra mondiale, le attività della torrefazione furono interrotte e riprese poi anni dopo dal genero Giuseppe Borea. Inizialmente, il caffè appena tostato veniva consegnato ai bar e ai piccoli negozi in bicicletta.
Fino al 1961 il caffè veniva tostato ancora in una macchina torrefattrice F.I.M.T., che aveva un volume di soli 30 Kg. Questa fu poi sostituita da una nuova macchina da 60 Kg. Nello stesso anno Dario e Piero Borea, figli di Giuseppe, iniziarono la loro attività.
Nel 1994, La Genovese ha iniziato a vendere anche all'estero e oggi è presente in quasi tutti i paesi europei.
La Genovese è membro dell' "INEI - Istituto Nazionale Espresso Italiano" dal 2008. L’istituzione più importante quando si tratta di garanzia di qualità e mantenimento del culto nazionale. Il vero e autentico espresso basato sugli standard italiani.
Abbiamo conosciuto il titolare de La Genovese nel corso di una fiera.
Per la prima volta, l'Istituto Nazionale per l'Espresso Italiano ha tenuto il suo campionato nazionale di baristi durante la fiera INTERNORGA ad Amburgo. Qui sarà determinato il barista che rappresenterà la Germania nell'autunno del 2019 alle finali internazionali di Milano.
La Genovese ha presentato uno dei suoi caffè per la partecipazione. L'abbiamo provato e ne abbiamo amato l'eccellente qualità. Ovviamente, non volevamo escludere i nostri clienti esigenti da questa nuova scoperta.