Espresso Probierset Unico

Der Name „Unico“ steht für das Einzigartige – und genau das verkörpert dieses Espresso Probierset: Eine exklusive Auswahl absolut erstklassiger Blends von allerhöchster Qualität, alle geboren aus der tiefen Hingabe an die traditionelle italienische Röstkunst. Ob traditionell bolognesisch, über sizilianischem Olivenholz geröstet oder mit edlem Jamaica Blue Mountain verfeinert – alle drei Kaffees vereint höchste Premium-Qualität, handwerkliche Perfektion und die Liebe zur italienischen Rösttradition. Ein harmonisches Geschmackserlebnis mit vollem Körper, traumhafter Crema und intensiven Noten von Schokolade, Nuss und feinen Früchten. Ein Genuss-Trio, das zeigt, wie facettenreich und verführerisch echter Spitzen-Espresso sein kann.

2004 Duemilaquattro mit Jamaica Blue Mountain

Unsere Definition von Espresso-Perfektion

Duemilaquattro – dieser Name ist Programm. Er steht für das Jahr 2004, das Gründungsjahr von Espresso International. Nach nunmehr 21 Jahren krönen wir unsere Leidenschaft mit unserem ersten eigenen Signature-Blend.

In enger Zusammenarbeit mit unserem exklusiven Premium-Partner La Genovese haben wir einen Espresso kreiert, der all das vereint, was wir an Kaffee lieben. Das Herzstück bilden feine, komplexe Arabicas, denen ein Anteil erstklassiger Robustabohnen zur Seite gestellt wird – für Stärke und Charakter, ohne zu dominieren. Zur Vollendung bringt diese Komposition eine Beigabe von 5 % Jamaica Blue Mountain, die für eine unvergleichliche Tiefe und seidige Süße sorgt. Das Ergebnis ist ein facettenreiches Aromenspiel, getragen von einer eleganten Struktur und einer dichten, fein getigerten Crema.

Der Charakter: Medium Roast, typisch italienisch, dabei besonders säurearm.

Warum Duemilaquattro / 2004? Seit 2004 ist Espresso unser Leben. Mit dieser eigenen Röstung bündeln wir zwei Jahrzehnte Erfahrung und echte Handwerkskunst. Alessandro und Matteo Borea haben unsere Vision eines Traum-Espressos perfekt umgesetzt – eine Qualität, die man in der Balance, dem Mundgefühl und der Crema bei jedem Schluck spürt.

Das Geschmacksprofil Bereits der erste Eindruck besticht durch Noten von Milchschokolade, Haselnuss und Karamell, untermalt von gerösteter Mandel. Darauf folgen fruchtige Nuancen von rotem Apfel, Aprikose und Trockenobst. Ein Hauch von Vanille und Honig rundet das Erlebnis ab und sorgt für einen langen Nachhall. Der Jamaica Blue Mountain setzt dabei einen eleganten Akzent, der die natürliche Süße des Kaffees wunderbar unterstreicht.

Der Körper präsentiert sich voll, seidig und perfekt ausbalanciert. Dank der sehr geringen Säure sind die intensiven Anklänge weich und harmonisch eingebunden. Als purer Espresso besticht der Duemilaquattro durch Klarheit und Textur, in Milchgetränken setzen sich die Schoko-Nuss-Aromen kraftvoll durch. Der Abgang ist langanhaltend und elegant: Karamell und Mandel treffen auf Honig und eine dezente Fruchtigkeit.

Warum der Name „Duemilaquattro“? Es ist das italienische Wort für 2004. Damit ehren wir unser Gründungsjahr und unterstreichen unsere tiefe Verbundenheit zur italienischen Kaffeekultur.

Warum ein italienischer Name & Röstung in Italien? Als deutscher Fachhändler haben wir uns seit 2004 voll und ganz dem italienischen Espresso verschrieben. Es war für uns die einzig logische Konsequenz, einen Partner zu wählen, der diese Tradition vor Ort lebt und dessen Expertise unseren hohen Ansprüchen gerecht wird.

Macht der Jamaica Blue Mountain wirklich einen Unterschied? Definitiv. Er ist das Zünglein an der Waage – die entscheidende Nuance, die einen sehr guten Espresso in ein echtes Meisterwerk verwandelt.

Filicori Zecchini Espresso Kavé

Röstkunst aus Bologna in Perfektion

Die Geschichte von Filicori Zecchini begann im Jahr 1919 in Bologna, als die beiden Freunde Aldo Filicori und Luigi Zecchini ihre gemeinsame Leidenschaft zum Beruf machten. Heute, über 100 Jahre später, ist das Unternehmen noch immer fest in Familienhand und wird bereits in der dritten Generation geführt. Dabei ist man der Tradition treu geblieben: Die Bohnen werden nach klassisch italienischer Art veredelt. Das bedeutet, jede Sorte wird separat, langsam und besonders schonend in der Drehtrommel geröstet und anschließend sanft an der Luft abgekühlt.

Das Geschmackserlebnis: Kavè Blend Für den Kavè Blend werden die Bohnen mitteldunkel geröstet, was ihnen einen intensiven, schokoladigen Duft entlockt. Genau diese Aromen prägen auch den Geschmack: Freuen Sie sich auf ausgeprägte Noten von Schokolade und Haselnuss, getragen von einem vollen Körper. Ein Anteil von 10 % Robustabohnen sorgt für das optische Highlight – eine üppige, samtige Crema mit feiner Tigerung, die diesen Espresso krönt.

Zertifizierte Spitzenqualität Dass es sich hier um einen außergewöhnlichen Kaffee handelt, bestätigen auch die Experten: 2014 wurde der Espresso Kavè beim „International Coffee Tasting“ mit der Goldmedaille geehrt. Zudem trägt er das streng geprüfte Siegel des INEI (Instituto Nazionale Espresso Italiano). Dieses Institut schützt und fördert seit 1998 den echten italienischen Espresso – und dank seiner herausragenden Qualität darf sich der Kavè offiziell „Espresso Italiano“ nennen.

Tre Forze Espresso

Sizilianische Urkraft aus dem Feuer des Ätna

TRE FORZE! hat als Pionier in Sizilien eine fast vergessene Handwerkskunst wiederbelebt: die Röstung über echtem Olivenbaumholz. Das verwendete Holz stammt aus den Hainen rund um den Ätna und wird mindestens zwölf Monate lang getrocknet. Da die Olivenbäume auf mineralreicher Lavaerde gedeihen, speichert das Holz wertvolle Substanzen, die bei der Verbrennung einen einzigartigen, aromatischen Rauch entwickeln. Durch den direkten Kontakt der Flamme mit den Bohnen entsteht so ein unverwechselbares Espressoerlebnis, das die wilde Seele Siziliens in sich trägt.

Die Grundlage für dieses Meisterwerk bilden Qualität und Sorgfalt. Die genaue Rezeptur ist ein streng gehütetes Geheimnis, doch bekannt ist, dass TRE FORZE! ausschließlich erlesene Premiumbohnen aus den besten Hochlandlagen der Welt verwendet. Dabei veredelt ein kleiner, wohl dosierter Anteil hochwertiger Robustabohnen die erstklassigen Arabicas. Über dem offenen Feuer werden diese Bohnen 20 bis 30 Minuten lang extrem schonend und langsam geröstet, bis sie ihren perfekten Punkt erreicht haben.

In der Tasse offenbart sich das Ergebnis dieser leidenschaftlichen Arbeit: Eine dickflüssige, samtige Crema krönt den Espresso. Sein Aroma verführt mit Noten von getrockneten Datteln, dunkler Schokolade und feinen Macadamia-Nüssen. Am Gaumen zeigt er sich intensiv und feinwürzig, bleibt dabei aber überraschend sanft. Dank der schonenden Röstung besitzt der Kaffee einen niedrigen Koffeingehalt und ist arm an Gerb- und Bitterstoffen, was ihn besonders bekömmlich macht.