Come amano gli italiani il loro espresso? Qui troverete le versioni più comuni dell'espresso italiano.
Caffè Espresso
Per un espresso perfetto occorrono circa 7 g di caffè macinato e 25 ml di acqua. Color nocciola, aroma intenso, gusto cremoso e morbido, servito in una tazza da caffè espresso a pareti spesse. In Italia, l'espresso si chiama semplicemente un caffè (il nome completo è caffè espresso), oltre confine viene chiamato solo espresso; si dovrebbe bere in pochi sorsi e pone accenti dopo un pasto e durante la giornata.
Caffè Lungo
Un caffè "prolungato" con il doppio dell'acqua e un tempo di erogazione più lungo per la stessa quantità di caffè macinato - ideale dopo un pasto!
Caffè Ristretto
Il caffè "corto" è l’ideale per i veri amanti dell'espresso: bastano 15 ml di acqua e la stessa quantità di caffè macinato per un caffè espresso più forte e concentrato. Molto forte e aromatico - perfetto al mattino!
Caffè Doppio
Doppia dose di caffè macinato e doppia quantità di acqua, servita in una tazza da cappuccino.
Caffè Corretto
Caffè Macchiato
Solitamente composto da un terzo di caffè espresso, un terzo di latte caldo e un terzo di schiuma, servito in una tazza di ceramica (circa 200 ml) e spesso arricchito da un po' di cacao spolverizzato sopra la schiuma. Le varianti italiane sono cappuccino senza schiuma, cappuccino chiaro (cappuccino "leggero", con meno espresso e più latte) e cappuccino scuro (cappuccino "forte" con più espresso e meno latte). Il latte macchiato è composto da tre strati: uno strato inferiore di latte caldo (2/3), uno strato superiore di latte schiumato (1/3) e un espresso versato attraverso la schiuma di latte. Poiché il latte grasso ha una densità maggiore rispetto all'espresso, il caffè galleggia sul latte. Questo latte, spesso bevuto a colazione, consiste in un doppio espresso servito in una grande tazza di latte caldo ed è ricoperto da poca o nessuna schiuma di latte. Servire circa un terzo di espresso, un terzo di latte caldo e un terzo di cioccolata calda in un bicchiere alto. La bevanda può essere preparata anche con 1 o 2 cucchiai di topping al cioccolato e più latte. Il caffè americano è un caffè espresso allungato con la stessa quantità di acqua calda (N.B.: versare acqua nella tazza e non far scorrere il doppio dell'acqua dalla macchina durante la preparazione dell’espresso!) Secondo l'opinione di molte persone, questo sostituisce un caffè filtro. Si tratta di un espresso molto zuccherato, prolungato con acqua, che viene servito - ben freddo - soprattutto in estate. Caffè Marocchino
Il classico espresso viene spolverato con polvere di cacao, poi si aggiunge con cura la schiuma di latte e si ricopre di nuovo di cacao in polvere. Il Marocchino viene servito in tazze di vetro. Per il Marocchino Bicerin, sul fondo della tazza di vetro viene aggiunto, prima del caffè, del cioccolato fuso. Cappuccino
In Italia è la bevanda per la prima colazione più popolare, ma si gusta anche con un dolce in mezzo. Questo caffè prende il nome dal cappuccio dei frati cappuccini. Le loro vesti marroni ricordano per il colore la popolare bevanda, che si traduce con "cappuccino". Latte Macchiato
A differenza del caffelatte o del café au lait, il quale viene preparato con un forte caffè filtro al posto dell'espresso, il latte macchiato viene servito in un bicchiere. Come per il cappuccino, la regola è: non bere prima o dopo il pasto, ma al mattino come bevanda per la colazione o a metá giornata come bevanda per la pausa. Caffè Latte
Caffè Moca
Caffè Americano
Caffè Freddo
E c'è anche questo...
Caffè Sospeso
Un caffè espresso per una buona causa - "C'è un Sospeso?" Si sente gridare ogni giorno nei Bar di Napoli. Questo si basa su un'antica tradizione napoletana di aiuto. Il principio: se hai avuto una bella giornata, se hai fatto un buon affare o se vuoi solo dare un contributo sociale, ordina un "Caffè Sospeso". Questo significa che si beve un espresso e se ne pagano due. Se arriva qualcuno che non può permettersi un espresso per via della sua povertà, chiede il "caffè sospeso" già pagato e può berlo gratis. In questo modo, anche persone poco abbienti, possono prendere parte alla vita sociale.
