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Trucillo Crema Bar
di frutta secca, fruttato & forte

L'Intenso della Linea Professionale

Un miracolo cremoso con note di pane tostato e cioccolato fondente

Caffè in grani, in sacchetto da 1000g

29,14 €
(29,14 € / 1 Kg)
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03.2024 03.2026

3-5 giorni Codice prodotto:  10636

  • 10636
  • 8004715001705

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Trucillo Crema Bar Intenso e Avvolgente Caffè in grani, in sacchetto da 1000g La linea... altro

Trucillo Crema Bar

Intenso e Avvolgente

Caffè in grani, in sacchetto da 1000g

La linea professionale di Trucillo: l'intenso

Recentemente, Caffè Trucillo ha portato il suo alto grado di competenza nell'arte della tostatura e la passione per il caffè a un livello completamente nuovo. Con l'introduzione della linea Professionale, Trucillo ha migliorato ancora una volta le sue miscele da bar di alta qualità. Queste vanno ben oltre quello che è considerato uno standard elevato anche in termini di qualità. Per garantire una lavorazione e una tostatura assolutamente perfette e impeccabili, Matteo Trucillo se ne occupa personalmente. Queste varietà stanno particolarmente a cuore al figlio del fondatore della torrefazione.

Per questa squisita miscela vengono combinati insieme i chicchi di caffè verde provenienti da quattro diverse aree di coltivazione. Con Caffè Trucillo si può contare sulla qualità dei chicchi provenienti da Brasile, Nicaragua, Etiopia e Asia. Nel 2020 il torrefattore ha festeggiato il suo 70° anniversario. La collaborazione di lunga data con i commercianti di caffè verde di fiducia garantisce una qualità sempre impeccabile. Questa è sempre la massima priorità per Caffè Trucillo.

Va da sé che i chicchi Arabica e Robusta selezionati vengano tostati dolcemente e lentamente in una macchina torrefattrice a tamburo rotante. Ogni singola varietà viene sottoposta a un trattamento speciale. Ciò significa che il profilo di tostatura viene adattato individualmente al chicco. In questo modo si evita che i chicchi di caffè verde più grandi non siano ancora completamente tostati e che i più piccoli siano già bruciati. Ecco perché Trucillo ci tiene ad affinare ogni varietà separatamente e ad ottenere il meglio dal chicco. Solo allora le singole varietà si uniscono per formare una miscela unica - in questo caso il Trucillo Crema Bar.

Il risultato di questo elaborato e appassionato lavoro si riflette in tazza. Un gusto intenso ma molto vellutato, con deliziose note di cioccolato e pane tostato che coccolano la lingua. Il contenuto di Robusta fornisce una crema a pori sottili, di color marrone nocciola, che dura estremamente a lungo. Ogni sorso ha un gusto semplicemente squisito e la cosa migliore è che il piacevole retrogusto persiste a lungo al palato. Un vero e proprio piacere.

Noi di Espresso International siamo orgogliosi che Caffè Trucillo ci abbia scelto come fornitore esclusivo della linea Professionale. Perché il Trucillo Crema Bar è in realtà riservato solo alla gastronomia.

 

Dosaggio: 7-9g per espresso
Pressione dell'acqua: 9 bar
Quantità in tazza: 25-30 ml
Tempo di estrazione: 25-30 seconds
Temperatura dell'acqua: 92-96 gradi Celsius
Temperatura ideale di degustazione: 67 gradi Celsius


EAN: 8004715001705
Composizione della miscela: 70% Arabica / 30% Robusta
Aroma: di frutta secca, fruttato
Tipologia / Formato: in grani
Strumento: macchina a braccio portafiltro, macchina automatica
Contenuto di caffeina: medio contenuto di caffeina
Grandezza della confezione: 1kg
Zona: Sud-Italia
Grado di tostatura: medio
Bassa acidità:
Intensità: forte
Produttore:

Cesare Trucillo S.p.a., Via Capello Vecchio, 4, 84131 Salerno, Italy