Maria Sole
Maria Sole - Tostato a legna
Maria Sole Caffè Espresso viene tostato a legna, seguendo un tradizionale processo di tostatura. Elegante e lavorato artigianalmente, come si faceva più di 100 anni fa. Il prolungato tempo di tostatura, da 15 a 25 minuti, lo rende particolarmente delicato e cremoso.
→ Caffè Maria Sole - Tostato a legna
→ Cosa rende l’espresso di Maria Sole così speciale
- Composizione della miscela: 80% Arabica / 20% Robusta
- Aroma: di frutta secca, floreale
- Tipologia / Formato: in grani
- Strumento: macchina a braccio portafiltro, macchina automatica
- Contenuto di caffeina: poca caffeina
- Packungsgröße: 1kg
- Zona: Germania
- Grado di tostatura: scuro
- Intensità: bilanciato
3-5 giorni Codice prodotto: 1448
- Composizione della miscela: 90% Arabica / 10% Robusta
- Aroma: di malto, floreale
- Tipologia / Formato: in grani
- Strumento: macchina a braccio portafiltro, macchina automatica
- Contenuto di caffeina: medio contenuto di caffeina
- Packungsgröße: 1kg
- Zona: Sud-Italia
- Grado di tostatura: medio
- Intensità: bilanciato
- Zertifizierung: Bio
3-5 giorni Codice prodotto: 1451
- Composizione della miscela: 80% Arabica / 20% Robusta
- Aroma: cioccolatoso, fruttato
- Tipologia / Formato: in grani
- Strumento: macchina a braccio portafiltro, macchina automatica
- Contenuto di caffeina: medio contenuto di caffeina
- Packungsgröße: 1kg
- Zona: Germania
- Grado di tostatura: medio
- Intensità: bilanciato
3-5 giorni Codice prodotto: 10043
- Numero di cialde/capsule: 50
- Composizione della miscela: 90% Arabica / 10% Robusta
- Tipologia / Formato: in cialde
- Strumento: macchina a cialde
- Contenuto di caffeina: medio contenuto di caffeina
- Intensità: delicato
3-5 giorni Codice prodotto: 10761
- Numero di cialde/capsule: 50
- Composizione della miscela: 80% Arabica / 20% Robusta
- Aroma: di frutta secca, floreale
- Tipologia / Formato: in cialde
- Strumento: macchina a cialde
- Contenuto di caffeina: poca caffeina
- Zona: Sud-Italia
- Grado di tostatura: scuro
- Intensità: bilanciato
3-5 giorni Codice prodotto: 10763
- Numero di cialde/capsule: 50
- Composizione della miscela: 80% Arabica / 20% Robusta
- Aroma: cioccolatoso, fruttato
- Tipologia / Formato: in cialde
- Strumento: macchina a cialde
- Contenuto di caffeina: medio contenuto di caffeina
- Zona: Sud-Italia
- Grado di tostatura: medio
- Intensità: bilanciato
3-5 giorni Codice prodotto: 10765
- Composizione della miscela: 80% Arabica / 20% Robusta
- Aroma: di frutta secca, floreale
- Tipologia / Formato: in grani
- Strumento: macchina a braccio portafiltro, macchina automatica
- Contenuto di caffeina: poca caffeina
- Packungsgröße: 250g
- Zona: Germania
- Grado di tostatura: scuro
- Intensità: bilanciato
3-5 giorni Codice prodotto: 10833
- Composizione della miscela: 90% Arabica / 10% Robusta
- Aroma: di malto, floreale
- Tipologia / Formato: in grani
- Strumento: macchina a braccio portafiltro, macchina automatica
- Contenuto di caffeina: medio contenuto di caffeina
- Packungsgröße: 250g
- Zona: Germania
- Grado di tostatura: medio
- Intensità: bilanciato
- Zertifizierung: Bio
3-5 giorni Codice prodotto: 10835
- Composizione della miscela: 80% Arabica / 20% Robusta
- Aroma: cioccolatoso, fruttato
- Tipologia / Formato: in grani
- Strumento: macchina a braccio portafiltro, macchina automatica
- Contenuto di caffeina: medio contenuto di caffeina
- Packungsgröße: 250g
- Zona: Germania
- Grado di tostatura: medio
- Intensità: bilanciato
In rifornimento Codice prodotto: 10834
- Tipologia / Formato: in grani
- Strumento: macchina a braccio portafiltro, macchina automatica
- Packungsgröße: 750g
In rifornimento Codice prodotto: 10864
MARIA SOLE - Tostato a legna
I chicchi degli altopiani più pregiati, delle più svariate origini del Sud America e dell'Africa, vengono lavorati qui a mano, per poi sperimentare il loro perfezionamento, mediante la speciale torrefazione di Maria Sole.
La quasi centenaria tradizione della torrefazione e la responsabilità nei confronti degli antenati servono ogni giorno all'azienda Maria Sole come punto di riferimento per le loro azioni. La tradizione del bisnonno di tutti i torrefattori, di tostare lentamente il caffè a legna, è rimasta nel tempo. In questo tradizionale processo di torrefazione a tamburo, le diverse varietà di chicchi vengono tostate separatamente a sacchi, poiché ogni varietà richiede la tua attenzione speciale e quindi il proprio tempo di torrefazione.
La torrefazione a legna conferisce all'espresso oltre al suo gusto speciale altre proprietà individuali, che un caffè prodotto industrialmente non può avere.
Lasciati sedurre e vivi un'esperienza unica: il ritorno ai valori tradizionali e l'autentico caffè espresso nella sua forma originale.
Cosa rende l’espresso di Maria Sole così speciale:
• Maria Sole viene tostato un sacco alla volta, in piccole quantità
• Maria Sole viene tostato a legna
• Vengono utilizzati solo chicchi premium selezionati, provenienti dalle migliori aree di coltivazione del mondo
• I chicchi vengono filtrati e setacciati più volte
• Maria Sole tosta i chicchi crudi, a seconda del tipo e della varietà, separatamente. Solo successivamente saranno combinati nelle miscele!
Per via della tostatura lenta a bassa temperatura, questo espresso contiene significativamente meno caffeina rispetto a molti altri. Mediante la torrefazione a legna, il caffè risulta un po'oleoso: un'importante caratteristica di qualità! Più oleoso è il chicco, più densa e compatta sarà la crema. Il lungo processo di tostatura a basse temperature, inoltre, riduce significativamente la formazione di tannini e sostanze amare. Questo lo rende una delicata delizia ed è quindi più delicato per lo stomaco.