Mille Soli
Mille Soli - Tostato 3 volte
Il Mille Soli viene tostato tre volte su una fiamma aperta secondo un processo di lavorazione speciale. Anni di esperienza sono alla base di questo concetto completamente nuovo, che permette ai chicchi di tostare più a lungo. Ciò rende questo caffè particolarmente delicato.
→ Caffè Maria Sole - Tostato a legna
→ Cosa rende l’espresso di Maria Sole così speciale
3-5 giorni Codice prodotto: 10041
Aroma: cioccolatoso, fruttato
Codice prodotto: 10041
3-5 giorni Codice prodotto: 1445
Aroma: di frutta secca, fiorito
Codice prodotto: 1445
3-5 giorni Codice prodotto: 1533
Aroma: cioccolatoso, di frutta secca
Codice prodotto: 1533
3-5 giorni Codice prodotto: 10838
Aroma: cioccolatoso, fruttato
Codice prodotto: 10838
3-5 giorni Codice prodotto: 10836
Aroma: di frutta secca, fiorito
Codice prodotto: 10836
3-5 giorni Codice prodotto: 10837
Aroma: cioccolatoso, di frutta secca
Codice prodotto: 10837
3-5 giorni Codice prodotto: 10771
Aroma: cioccolatoso, fruttato
Codice prodotto: 10771
In rifornimento Codice prodotto: 10847
Codice prodotto: 10847
In rifornimento Codice prodotto: 10767
Aroma: cioccolatoso, fruttato
Codice prodotto: 10767
MILLE SOLI - Tostato a legna
I chicchi degli altopiani più pregiati, delle più svariate origini del Sud America e dell'Africa, vengono lavorati qui a mano, per poi sperimentare il loro perfezionamento, mediante la speciale torrefazione di Mille Soli.
La quasi centenaria tradizione della torrefazione e la responsabilità nei confronti degli antenati servono ogni giorno all'azienda Mille Soli come punto di riferimento per le loro azioni. La tradizione del bisnonno di tutti i torrefattori, di tostare lentamente il caffè a legna, è rimasta nel tempo. In questo tradizionale processo di torrefazione a tamburo, le diverse varietà di chicchi vengono tostate separatamente a sacchi, poiché ogni varietà richiede la tua attenzione speciale e quindi il proprio tempo di torrefazione.
La torrefazione a legna conferisce all'espresso oltre al suo gusto speciale altre proprietà individuali, che un caffè prodotto industrialmente non può avere.
Lasciati sedurre e vivi un'esperienza unica: il ritorno ai valori tradizionali e l'autentico caffè espresso nella sua forma originale.
Cosa rende l’espresso di Mille Soli così speciale:
• Mille Soli viene tostato un sacco alla volta, in piccole quantità
• Mille Soli viene tostato a legna
• Vengono utilizzati solo chicchi premium selezionati, provenienti dalle migliori aree di coltivazione del mondo
• I chicchi vengono filtrati e setacciati più volte
• Mille Soli tosta i chicchi crudi, a seconda del tipo e della varietà, separatamente. Solo successivamente saranno combinati nelle miscele!
Per via della tostatura lenta a bassa temperatura, questo espresso contiene significativamente meno caffeina rispetto a molti altri. Mediante la torrefazione a legna, il caffè risulta un po'oleoso: un'importante caratteristica di qualità! Più oleoso è il chicco, più densa e compatta sarà la crema. Il lungo processo di tostatura a basse temperature, inoltre, riduce significativamente la formazione di tannini e sostanze amare. Questo lo rende una delicata delizia ed è quindi più delicato per lo stomaco.